Cà ri vịt quay
Để thực hiện cách nấu cà ri vịt quay ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cà ri vịt quay dưới đây nhé:
Nguyên liệu nấu cà ri vịt quay
- Lườn vịt quay: 600g (Nếu không có lườn các bạn có thể lựa chọn phần khác của con vịt cũng được nhé, nhưng nên chọn phần có nhiều thịt)
- Cà ri đỏ + gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
- Khoai tây + cà rốt + ớt chuông
- Dừa nạo: 300g
- Húng quế + ớt sừng + lá chanh
- Sả băm + nghệ băm + gừng băm + hành tỏi băm
Nguyên liệu nấu cà ri vịt quay
Hướng dẫn cách nấu cà ri vịt quay ngon
Các bước đơn giản của hướng dẫn cách nấu cà ri vịt quay siêu ngon và đơn giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri vịt quay
Lườn vịt: ướp với hành tím + tỏi + gừng +sả băm + nghệ + đường + tiêu + hạt nêm, rồi cho lườn vịt vừa ướp vào tủ lạnh để khoảng 2-3 giờ đồng hồ để vịt ngấm gia vị và khi chặt miếng thịt vị sẽ đẹp hơn.
Ớt chuông + khoai tây + cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng cắt quả trám. Là chanh cắt sợi chỉ.
Khoai tây rán qua.
Cách nấu cà ri vịt quay ngon
Bước 2: Thực hiện cách nấu cà ri vịt quay
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu. Sau đó, cho thịt vịt vào rán cho tới khi có màu vàng nâu thì vớt ra để cho thịt vịt nguội. Rồi dùng dao sắc cắt thịt thành từng miếng dài khoảng 5cm và mỏng khoảng 1cm.
Tiếp tục, thực hiện cách nấu cà ri vịt quay ngon các bạn vắt dừa lấy nước cốt và nước dão. Sau đó, cho bột nêm + đường + cà ri đỏ vào nước dão khuấy đều, cho cà rốt, khoai tây vào nấu chín. (Múc đích của việc chiên khoai tây trước khi nấu để món ăn có mùi thơm và khoai chắc, dai hơn)
Cho thịt vịt vào đun khoảng 10 phút, khi thấy nước cà ri chuyển sang màu vàng cam sánh và nước sền sệt thì tắt bếp.
Thưởng thức món cà ri vịt quay
Bước 3: Yêu cầu thưởng thức món cà ri vịt quay
- Cho lá chanh, lá húng quế, ớt tươi vào xoong đảo đều, rồi múc ra bát và thưởng thức.
- Mùi vị đặc trưng của cà ri hòa quyện thịt vịt mềm, dai ngon. Rau củ chín tới và đậm đà.
Hy vọng, với hướng dẫn cách nấu cà ri cực nhanh, đơn giản và ngon lạ ở trên sẽ giúp các bạn học được thêm một món ăn ngon khác từ thịt vịt.
Bài viết liên quan