Một phần của nội dung đã được ẩn, bấm " Tiếp tục đọc " để tiếp tục duyệt
Tiếp tục đọc
Bánh su kem, có tên gốc tiếng Pháp là “Choux à la crème”, là một món bánh ngọt và ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ…. đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh su kem có thể thêm thành phần Sô cô la để tăng vị hấp dẫn. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp.
Cách làm bánh su kem:
*****BẬT LÒ TRƯỚC 10-15′ HOẶC ĐẾN KHI ĐẠT ĐẾN NHIỆT ĐỘ YÊU CẦU****
*****NƯỚNG 2 LỬA*****
*****KHÔNG DÙNG NỒI CƠM ĐIỆN VÀ LÒ VI SÓNG ĐỂ NƯỚNG BÁNH******
___________________________________________________________________________
Nguyên liệu
+ Vỏ bánh
120ml nước
60gr bơ
65gr bột mì thường/đa dụng/số 8
1tsp đường
1 xíu muối
2 quả trứng
+ Nhân kem trứng
2 lòng đỏ trứng
30gr đường
20gr bột bắp
200ml sữa tươi có đường
5gr bơ
1tsp tinh chất vani (vanilla extract)
1 xíu muối
Youtube: Chichi Nguyễn