Theo ông Kim Sung Uk, Trưởng đại diện Công ty Nong Shim (thương hiệu mì gói Shin Ramyun) tại Việt Nam, Hàn Quốc rất lạnh, nhất là vào mùa đông. Do đó, thói quen ăn lẩu có từ lâu đời tại đây. Khi mì ăn liền xuất hiện, vẫn với công thức giống như lẩu, tức là "phải nấu mới ngon" và đơn giản trong chế biến, nên chỉ cần vài phút, bạn sẽ có một tô mì ngon. Vì thế, mì gói dần thay thế lẩu trong đời sống sinh hoạt của người Hàn Quốc.
Ông Kim Sung Uk nói thêm, để chinh phục được người Hàn, nhất là trong lĩnh vực thực phẩm, nhà sản xuất phải tự khắt khe với chính sản phẩm của mình, từ an toàn vệ sinh thực phẩm cho đến các thành phần dinh dưỡng. Việc này sẽ tránh tình trạng người tiêu dùng quay lưng. Chính quyền tại đây cũng có những chế tài đối với những doanh nghiệp cẩu thả trong sản xuất thực phẩm, đến mức có thể dẫn đến phá sản.
Mì gói Shin Ramyun của Nong Shim được sản xuất theo công nghệ hiện đại, kỹ thuật tiên tiến. Sản phẩm ra đời từ năm 1986, đến nay, luôn nhận được sự yêu thích của người tiêu dùng. Hiện, đây được xem là một trong những thương hiệu lớn trên thị trường mì ăn liền tại Hàn Quốc.
Sản phẩm mang hương truyền thống có từ lâu đời, cùng vị cay đặc trưng Hàn Quốc và nước dùng từ thịt bò. Đồng thời, nếu chế biến đúng theo phương pháp "phải nấu mới ngon", sản phẩm sẽ mang đến một hương vị thơm ngon khác lạ, bởi sợi mì dai quyện với nước súp đậm đà. Với trọng lượng gói mì 120g, cả gia đình có thể cùng sum vầy và thưởng thức hương vị thơm ngon này.
Công ty có hẳn một trung tâm R&BD (chuyên phân tích những thành phần nhỏ nhất gây hại cho sức khỏe), dùng để nghiên cứu và phát triển những sản phẩm công nghiệp an toàn, áp dụng trong sản xuất mì. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng an tâm sử dụng, vượt qua rào cản tiêu chuẩn khắt khe.
Do mì gói là thực phẩm không thể thiếu đối với người Hàn Quốc, nên mỗi khi đi du lịch, công tác, học tập ở nước ngoài, họ luôn mang theo. Ông Kim - chủ một doanh nghiệp Hàn Quốc tại khu chế xuất Tân Thuận, quận 7, TP HCM chia sẻ: "Trước đây, món quà mà tôi thích nhất từ quê nhà gửi sang là mì gói. Tại TP HCM, mì gói cũng nhiều, nhưng nếu được sản xuất tại Hàn Quốc, sản phẩm sẽ có hương vị và thành phần dinh dưỡng phù hợp với khẩu vị hơn".
Ông Kim cho biết thêm: "Gần đây, tôi yêu thích mì Shin Ramyun được sản xuất tại Hàn Quốc. Sản phẩm vừa có mặt tại các siêu thị ở TP HCM cũng như ở Việt Nam, nên rất tiện lợi cho tôi và gia đình. Sự kiện mì gói hiệu Shin Ramyun được các phi hành gia lựa chọn mang theo trong các hành trình bay vào không gian, đã tạo nên một bước ngoặt lịch sử cho ngành sản xuất, chế biến mì ăn liền tại xứ kim chi nói chung và thương hiệu mì Shin Ramyun nói riêng".
So với những năm mới ra đời, ngày nay, mì ăn liền ở Hàn Quốc đã được biến tấu, phối hợp nhiều hương vị khác nhau (ước tính phải trên 100 loại), đáp ứng được nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
(Nguồn: Nong Shim)