Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g bơ
- 60g đường xay
- 1 quả trứng
- 170g bột mỳ đa dụng
- 1/4 thìa muối, 1/2 thìa muối nở, 1/2 thìa vani
- 5g bột cacao (nếu bạn muốn gấu có màu nâu)
- 10g sữa bột: 10g
- 50g hạt hạnh nhân.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cho đường xay và bơ vào đánh nhuyễn với nhau. Sau đó bạn cho thêm vani, muối và bột nở vào cùng. Đánh đều
hỗn hợp rồi rây bột thật mịn. Cho tiếp bột, trứng, sữa vani, muối nở vào hỗn hợp rồi tiếp tục khuấy đều.
Bước 2:
Nhào đều bột thành 2 khối, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p.
Bước 3:
Bạn cán bột cho thật mỏng. Lưu ý nếu bột hơi dính tay, bạn có thể đặt giấy nến lên cho dễ cán. Đặt khuôn hình gấu lên để xắt bột. Dùng thìa nhấn mạnh xuống để tạo thành mắt, miệng cho chú gấu đáng yêu này.
Sau đó bạn đặt một hạt hạnh nhân lên bụng gấu rồi gập hai phần bột làm tay gấu lại.
Bước 4:
Bật lò nướng để lò nóng dần. Nên nướng ở nhiệt độ khoảng 170 độ C. Bạn đợi lò nóng trong khoảng 10 phút thì cho bánh vào nướng trong 5 phút rồi hạ nhiệt xuống. Lúc này chỉ nên để khoảng 155 độ. Nướng thêm trong khoảng từ 5 - 7p nữa để bánh và hạnh nhân chín giòn thì lấy bánh ra để nguội trên rack (giá bánh) rồi thưởng thức là xong.
Bây giờ thì hãy cắn thử một miếng bánh quy hạnh nhân xem có ngon không nào. Với cách làm bánh quy bơ hạnh nhân đơn giản này, bé sẽ không khóc đòi mẹ mua cho những chiếc bánh, kẹo ngoài hàng quán nữa.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ hạnh nhân thơm ngon này nhé !