Nguyên liệu:
-250g thịt gà lọc xương
-20g nấm hương
-1 củ hành tây bé
-1/2 quả cà chua
-2 cây tỏi lấy phần trắng
-Hành hoa, thái khúc
-Dầu hào, tiêu muối, bột gà, bột ngọt rượu nấu
Cách làm:
-
1
Gà lọc xương, thái miếng vừa ăn,
tẩm ướp, tiêu muối, bột ngọt để ngấm.
-
2
Cho tỏi vào phi thơm, cho thịt gà vào đảo nhanh tay rồi đổ ra một bên. Phi thơm tỏi lần hai, cho lần lượt hành, tỏi tây rồi nấm, cà chua vào đảo đều, khoảng 3 phút
-
3
Cho gà và các gia vị,
dầu hào,
tương ớt vào đảo nhẹ tay, cho một chút nư¬ớc dùng, xuống bột năng cho sánh
-
4
Cho hành hoa vào, rắc một tí tiêu bột