Nguyên liệu:
1kg lỗ tai heo lựa loại vừa, Phèn chua , Muối , 1 lít giấm + 400 - 500g đường cát trắng + ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái dừa xiêm, Keo sạch
Cách làm:
Trộn hỗn hợp 1 lít giấm + 400 - 500g đường + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối
Nấu sôi hốn hợp để nguội lược lại bằng vải mùng sạch.
Xếp lỗ tai heo vào keo, chế nước giấm đường muối bột ngọt và ngập mặt
Dùng đũa tre ém chặt, gài kín lại để nơi thoáng mát 3 ngày sau dùng được.
Lỗ tai không bị váng, giòn
Khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt là đạt.
Liên hệ xóa tin: [email protected]