Đồ ăn chay luôn là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe vàng. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây cho một cuối tuần nhẹ nhàng nhé.
Nguyên liệu:
– 400 g đậu phụ non, cắt khối nhỏ vừa.
– 400 g mì tùy loại
– Gia vị ướp đậu: 30ml nước tương, 15 ml rượu sherry
Cho nước sốt mỳ:
– 2,5 ml dầu mè, 2,5 g tiêu đen
– 15 g tỏi băm nhỏ, 15 g gừng băm mhor, 30 g sả băm nhỏ
– 1 quả ơt đỏ, bỏ hạt
– 30 ml sốt đậu nành, 30 ml bơ đậu phộng không đường.
– 15 ml dấm rượu, 15 ml nước cốt chanh.
– 10 ml dầu mè, 5 g đường nâu.
– Đậu phộng rang, hành lá, rau thơm, cà rốt để trang trí.
Cách làm:
Đậu phụ xắt khối, trộn với nước sốt đậu rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 20 phút. Bạn cũng có thể chiên đậu cho giòn.
Làm nóng chảo, xào sả, gừng, tỏi và ớt đỏ với một chút dầu 1-2 phút đến khi bắt đầu dậy mùi thơm.
Thêm các thành phần sốt mỳ vào chảo.
Thêm nước cốt chanh.
Thái sợi cà rốt, cắt lá cắt nhỏ.
Tùy loại mỳ khác nhau, trần chín mỳ theo hướng dẫn trên bao bì rồi lần lượt đặt đậu phụ, lạc rang, cà rốt, hành lá vào bát.
Trộn đều các thành phần cùng sốt mỳ.
Theo Depplus.vn