Làm tép mỡ xóc tỏi giòn ngon
Nguyên liệu
- 800gr mỡ heo hay bạn mua miếng thịt cổ có rất nhiều mỡ
- 3 củ tỏi
- 3 củ hành
- 20gr bột năng hay bột bắp
- 1 muỗng canh muối
Cách làm
- Mở rửa sạch lau khô. Thái mỡ thành những miếng nho nhỏ. Ướp vào mỡ 1/3 muối.
- Hành lột vỏ, tỏi để vò cho vào cối hay chén giả nát. Cho bột bắp vào hành tỏi trộn đều.
- Bắt chảo không dính lên bếp, cho mỡ vào xào lửa thấp. Cứ đảo qua đảo lại cho tép mỡ ra hết mỡ vàng giòn thì vớt ra dĩa.
- Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho hành tỏi giả nhuyễn vào chiên với lửa vừa. Chiên cho hành tỏi vàng giòn thì vớt ra trộn chung với tép mỡ và muối còn lại.
- Wa! Bây giờ tép mỡ xóc tỏi của bạn trông rất hấp dẫn vàng thơm và giòn rụm í. Chúc các bạn thành công
