1. Trứng
Làm chín trứng bằng lò vi sóng là một sai lầm lớn, có thể kết thúc bằng những vết bẩn khó làm sạch trên lò vi sóng hay ngón tay bị bỏng. Quá trình làm nóng nhanh của lò vi sóng khiến trứng sôi bên trong và có xu hướng thoát ra ngoài rất nguy hiểm.
|
Nhiều người có thói quen rã đông thịt bằng lò vi sóng nhưng điều này sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, các
chuyên gia khuyến cáo nên rã đông thịt bằng tủ lạnh hoặc cách tự nhiên - Ảnh: Shutterstock
|
2. Thịt
Thịt rã đông bằng lò vi sóng không đơn giản. Trong khi lát thịt mỏng có xu hướng bị chín thì thịt dầy sẽ vẫn còn đông đá ở trong giữa. Và nếu lò vi sóng không quay khi rã đông sẽ khiến sức nóng lan tỏa không đều, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Cách an toàn nhất để rã đông thịt là dùng tủ lạnh, theo lời khuyên của chuyên gia thực phẩm từ Trung tâm khoa học thực phẩm đại học bang Pennsylvania (Mỹ).
3. Sữa mẹ
Lò vi sóng sẽ làm nóng sữa không đều, chỗ vẫn chưa đủ ấm, còn chỗ khác thì quá nóng. Ngoài ra, có nghiên cứu đã kết luận, lò vi sóng với công nghệ làm nóng khác biệt có thể tiêu hủy một số protein tốt cho miễn dịch của bé. Cách tốt nhất: đặt bình sữa vào ca nước ấm và chờ đến khi bình sữa đạt nhiệt độ phòng.
4. Các loại hộp giấy đựng thực phẩm
Hộp giấy chứa kim loại (ngay cả một lượng rất nhỏ) cũng không nên có mặt trong lò vi sóng. Điều tệ nhất có thể xảy ra là cháy. Vì thế cách đúng là đặt thức ăn trong một cái tô để làm ấm trong lò viba.
5. Hộp nhựa
Rõ ràng không nên đặt hộp nhựa trong lò vi sóng nhưng đôi khi bạn vẫn quên điều này. Đây là lý do vì sao nên tránh: Nhiều loại nhựa chứa hóa chất độc hại như BPA có thể thấm vào thực phẩm khi nhựa nóng lên. Trong một nghiên cứu gần đây, 95%/450 sản phẩm nhựa (các chai lọ cho em bé, túi zipper, hộp nhựa) được phát hiện chứa hóa chất tương tự như hormone estrogen sau khi đặt trong lò vi sóng, rửa trong máy rửa chén hay ngâm trong nước. Ngay cả vài sản phẩm dán nhãn “Không chứa BPA” ("BPA-free") cũng chứa hóa chất như estrogen.
6. Hộp xốp
Một dạng khác của nhựa, hộp xốp sẽ giải phóng hóa chất có hại trong thực phẩm khi nóng lên. Tốt hơn hãy cất thực phẩm còn lại vào hộp thủy tinh hoặc sứ an toàn.
7. Ly chén dùng lâu năm
Những ly chén này có thể không đủ tiêu chuẩn dùng trong lò vi sóng vì chứa kim loại. Nguy hiểm bạn phải đối mặt có thể là cháy nổ hoặc vỡ đồ dùng.
Tiến Lê (Theo Rd)