Trong vỏ quả bưởi, ngoài tinh dầu còn chứa pectin, naringin, các men peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, vitamin A, C, hesperidin.. nên có nhiều công dụng.
Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng tích, tiêu phù thủng. Người ta thường dùng cùi trắng bên trong của vỏ bưởi để chế biến món ăn như, nấu chè, bóp gỏi, làm nem chay...
Vỏ bưởi chứa rất nhiều tinh dầu có tính kháng ôxy hóa cao. Mặt khác, những hợp chất trong vỏ bưởi cũng giúp lợi tiểu. Do vậy, chúng ta đừng vứt vỏ bưởi mà để dành bào chế dầu theo cách thức vô cùng đơn giản.
Các hoạt chất (tinh dầu) có trong vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, làm giảm gan nhiễm mỡ.
Người ta còn dùng dịch quả bưởi làm thuốc khai vị và bổ giúp tiêu hóa, chống xuất huyết và làm mát cơ thể, giúp tinh thần thư thái.
Trong cuốn Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã viết về Bưởi; Vỏ quả Bưởi gọi là Cam phao, vị đắng cay, tính không độc, thông lợi, trừ đờm táo thấp, hoà huyết, giảm đau; trị tràng phong, tiêu phù thũng.
Bỏ cùi trắng, lấy lớp vỏ vàng sau dùng. Ngày nay, ta dùng vỏ quả, xem như có vị cay, đắng, tính ấm, có tác dụng trừ phong, hoá đàm, tiêu báng (lách to), tán khí thũng (phù thũng thuộc khí).
Bí quyết giảm cân bằng vỏ bưởi
Bạn có thể tận dụng vỏ bưởi để tạo ra các nước uống và món ăn giảm cân giữ dáng rất hiệu quả đấy. Dưới đây là một số món ngon giảm cân từ vỏ bưởi.
Giảm cân bằng vỏ bưởi và mật ong
Nguyên liệu:
- Vỏ của 1 trái bưởi
- 500g mật ong
- 100g đường phèn
- một ít muối
- nước
Cách làm:
- Vỏ bưởi thái nhỏ với chiều dài khoảng 3cm, rộng 1mm. Sau khi thái xong cho vào nước muối ngâm khoảng 1 tiếng.
- Vỏ bưởi sau khi ngâm nước muối bỏ vào nồi nước, đun sôi 10 phút cho đến khi vỏ bưởi mềm và có mùi thơm thì đổ ra một cái bát.
- Bỏ vỏ bưởi đã nấu sẵn vào nồi sạch không có dầu mỡ, cho thêm 100g đường phèn rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 tiếng.
- Đun đến khi hỗn hợp chuyển từ màu trắng sang màu vàng quánh, có độ dính nhất định là được.
- Sau khi hỗn hợp được nấu chín bạn cho ra 1 cái bát và để đến khi hỗn hợp nguội .
- Mỗi lần uống bạn cho thêm một ít mật ong là bạn đã có ly trà bưởi thơm ngon. Một thức uống giảm cân tuyệt vời mà không hề tốn kém rồi nhé!
Vỏ bưởi và bí đao
Bưởi và bí đao kết hợp sẽ làm tăng khả năng trao đổi chất và tiêu hao mỡ thừa nhanh cho cơ thể. Theo y học cổ truyền 100g bí đao chỉ chứa 15kcl, 95% là nước và vỏ bưởi hầu như không chứa calo nên vì thế bạn có thể sử dụng nhiều mà không sợ tăng cân.
Để thực hiện phương pháp này bạn cần phơi khô vỏ bưởi sau đó hòa với nước để nấu nước vỏ bưởi. Mỗi ngày bạn dùng 10-15g vỏ bưởi khô và nấu là được. Đồng thời trong bữa ăn hằng ngày nên kèm theo các món canh bí đao để giảm cân nhanh.
Hảo Min (tổng hợp)
Theo GĐVN