Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sắn: 1 củ (khoảng 800gr)
- Đường mật: 150gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Khi mua sắn về, bạn rửa sắn thật sạch rồi tiến hành lột vỏ. Sau đó, dùng một bát nước muối loãng để ngâm sắn trong thời gian từ 5-6 tiếng đồng hồ.
Bước 2:
Dùng một chiếc nồi sạch, bỏ sắn vào. Bạn thêm vào nồi một vài hạt muối để đến khi luộc chín sắn có vị vừa miệng. Đổ nước ngập phần sắn rồi đem đi luộc cho chín.
Bước 3:
Rửa sạch gừng tươi, cạo sạch vỏ rồi mang đi thái chỉ.
Bước 4:
Khi sắn đã chín, bạn lấy ra và thái con chì.
Bước 5:
Bạn bỏ đường vào nồi, đổ thêm chút nước rồi đun sôi để đường tan hết.
Bước 6:
Đổ sắn vào nồi đường, tiến hành đun nhỏ lửa để sắn ngấm đều đường.
Bước 7:
Đợi đến khi sắn ngấm đường thì bạn bỏ gừng vào nồi.
Bước 8:
Lấy ra 2 thìa phở
bột sắn dây và hòa vào với nước cho tan hết. Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi sắn, dùng đũa quấy đều để bột chín và nước sánh lại là xong. Bạn có thể cho lượng bột sắn dây nhiều hơn nếu muốn món chè sắn đặc hơn.
Món chè sắn ngọt thanh ấm nóng ăn vào những lúc trời lạnh thật tuyệt vời! Chè sắn thơm lừng mùi gừng tươi với những miếng sắn dẻo bùi cùng nước bột sắn dây sánh mịn khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè sắn này nhé !