Cách làm bánh bèo Đà Nẵng đậm đà, ngon không thể tả

Cách làm bánh bèo Đà Nẵng với phần nhân tôm thịt đậm đà không hề khó đâu các bạn ạ! Cùng Lamsao cách làm bánh bèo Đà Nẵng mềm mịn, ngon ơi là ngon này nhé!

15.5622

Nguyên liệu

- 100g bột gạo

- 30g bột năng

- 250g tôm thẻ

- 200g thịt xay

- Dầu màu điều

- Hành lá

- Gia vị, nước mắm, hành tỏi, chanh

1

Để thực hiện cách làm bánh bèo Đà Nẵng, trước tiên bạn tiến hành lột vỏ tôm, giữ lại phần đầu gạch rồi băm nhuyễn ra nhé.

2

Bạn phi thơm tỏi hành băm rồi bỏ thịt và tôm xay vào, Cho 20g bột nêm, 30g đường, 10g tiêu cùng 10ml dầu điều nêm nếm cho vừa miệng.

3

Lấy 200g nước sạch hòa với 20g bột năng cho tan hết rồi bạn đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi thịt, khuấy đều tay đến khi nước sánh lại thì thôi.

4

Bạn đun thêm 150ml nước sạch cùng 50g đường, 60ml nước mắm ở mức lửa nhỏ rồi để cho nguội thì thêm 15ml nước cốt chanh vào, khuấy đều tay để làm phần nước mắm chấm nhé.

5

Hành lá thái nhỏ rồi bạn bỏ vào chảo/nồi dầu nóng, tiến hành đảo nhanh tay rồi tắt bếp đi để làm phần mỡ hành.

6

Bạn hòa 100g bột gạo với 10g bột năng cùng 2g muối. Đổ thêm 300ml nước sạch vào rồi khuấy đều tay. Tiếp đó, bạn để cho bột nghỉ 15 phút nhé!

7

Bạn đổ bột ra chén hoặc khuôn rồi mang đi hấp cách thủy trong thời gian 15 phút là được.

8

Cuối cùng, bạn rưới sốt tôm thịt, mỡ hành và nước mắm lên bánh rồi thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!

Thành phẩm

Là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, bánh bèo từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã, quen thuộc trên khắp các vùng miền. Tùy theo từng khu vực mà bánh có thêm thắt những nguyên liệu đi kèm khác nhau.

Nếu như bánh bèo miền Nam hay tách ra đĩa để dùng chung với đậu xanh tán nhuyễn, bánh bèo xứ Huế dùng trong những chén nhỏ xinh ăn kèm với vụn cá tôm xào khô thì bánh bèo Đà Nặng lại khá đặc biệt với phần nhân tôm thịt bóng bẩy, cực hấp dẫn rưới ngay trên mặt bánh.

Cách làm bánh bèo Đà Nẵng không quá khó nên thi thoảng bạn có thể trổ tài với cách làm bánh bèo này để đổi vị cho cả gia đình. Những chén bánh xinh xắn với hương vị đậm đà của phần nhân tôm thịt sẽ là món ăn vặt cực ngon miệng lúc rảnh rỗi đó!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bèo xứ Huế nhé!