Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Cách chế biến
Nguyên liệu làm cá hồi nhồi:
- 500g cá hồi
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc hạt nho ép
- 1/3 cup cà chua phơi khô thái nhỏ
- 3 cup rau chân vịt non
- Húng quế
- ½ cup phô mai bào vụn
- Muối và tiêu để nêm nếm gia vị
Cách làm món cá hồi nhồi:
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 190 độ C và làm chống dính với dầu.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nhồi:
Dùng khăn giấy để thoa dầu ăn lên quả cà chua trước khi đặt chúng lên thớt và thái nhỏ.
Cho dầu và cà chua vào chảo đun trên lửa vừa trong vòng 1 phút, đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
Thêm rau chân vịt và húng quế xắt nhỏ vào, khuấy nhẹ cho đến khi rau đã chín, trong vòng khoảng 3 phút.
Tắt bếp và lấy chảo ra, thêm phô mai vào và khuấy cho đến khi các thành phần trộn đều vào với nhau.
Bước 3: Chuẩn bị cá hồi:
Đặt phi lê cá hồi lên thớt, sử dụng một con dao nhọn cẩn thận lát đôi miếng cá hồi cho đến gần sát mép.
Bước 4: Dùng muỗng lớn để chia hỗn hợp nhồi vào giữa miếng phi lê cá hồi.
Cẩn thận đặt cá hồi vào khay nướng, rắc muối và hạt tiêu lên trên.
Bước 5: Nướng cá:
Nướng cá hồi trên giá giữa của lò nướng trong vòng 20-30 phút. Sau đó lấy cá ra và chuẩn bị vào đĩa.
Những lưu ý khi làm cá hồi nhồi:
- Món cá hồi nhồi này ăn kèm với salad sẽ là một món ăn rất lành mạnh và bổ dưỡng, có thể sử dụng: xà lách, khoai tây nướng, bông cải xanh hấp hoặc măng tây nướng.
- Có thể thay húng quế bằng rau mùi tây.
- Bạn cũng có thể sử dụng cá bơn thay thế cá hồi.
- Ăn cá hồi nhồi với chanh tươi cho thêm hương vị.
- Cà chua khô cũng có thể thay bằng cà chua tươi nhưng với lượng lớn hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hồi nhồi này nhé!
(Theo Ehow)
Comments
comments
