Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g đậu xanh
- 300g nhãn
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đậu xanh vo sạch, ngâm chừng 3 tiếng cho đậu nở rồi để ráo nước. Cho đậu vào nồi ninh nhừ với 1 nhúm muối nhỏ, khi đậu nhừ thì bạn chịu khó khuấy hoặc nghiền nát đậu xanh bằng muôi nhé!
Bước 2:
Nhãn cuối mùa rồi nên khá ngọt, có thể giá đắt hơn một chút. Các bạn mua nhãn về, bóc vỏ, bỏ hạt để ra bát nhé!
Bước 3:
Hoà sắn dây với ½ bát con nước.
Bước 4:
Cho sắn dây vào nồi
đỗ xanh, khuấy đều để sắn dây không bị vón cục. Bạn cho đường vào để phù hợp với khẩu vị nhé! Sau đó, khuấy đều và đổ nhãn vào. Chờ nồi chè sôi trở lại thì bạn bắc ra nhé!
Bước 5:
Lấy chè đỗ xanh nhãn ra, múc ra cốc hoặc bát. Bạn có thể ăn lúc nguội hoặc đập nhỏ đá ra để ăn cùng cho mát. Ngon hơn là khi bạn thêm một chút nước cốt dừa béo ngậy lên trên nha!
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các hương vị vào với nhau, vị ngọt thanh của chè, vị bùi của đậu xanh, kết hợp với vị thơm của nhãn tạo nên một hương vị đặc trưng của món chè đậu xanh nhãn cực kỳ thơm ngon. Chính vì vậy vào những ngày hè nắng nóng bạn hãy trổ tài làm món chè đậu xanh nhãn thơm ngon, hấp dẫn để giải nhiệt cho cả nhà nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu xanh nhãn này nhé !