Mua sắm thông minh
Trước khi đi chợ hoặc siêu thị, cần xem lại tủ lạnh hoặc tủ bếp có còn những thực phẩm bạn dự
định mua hay không để tránh lãng phí. Đặc biệt, không nên đi mua sắm với cái bụng đói, bạn sẽ có
khuynh hướng mua nhiều thức ăn hơn.
Nên chọn mua trái cây và rau củ theo đúng mùa để vừa tươi ngon vừa rẻ. Ngoài ra, nên hạn chế
mua rau quả đã gọt vỏ, cắt lát, vì giá cả cao hơn và dễ bị hư úng nếu không dùng hết trong
ngày.
Tận dụng cơ hội khuyến mãi giảm giá để mua được nhiều thực phẩm hơn. Tham gia mua sắm thường
xuyên ở một số các cửa hàng hoặc siêu thị để hưởng nhiều ưu đãi và điểm tích lũy, giúp bạn tiết
kiệm một khoản nho nhỏ.
Mua những loại thực phẩm dùng thường xuyên với số lượng nhiều giá sẽ tốt hơn là mua lắt nhắt,
vừa mất thời gian vừa tốn kém.
Tận dụng thực phẩm dư thừa
Thực phẩm mua về không nên "nhét đại" vào tủ lạnh hoặc tủ bếp, cần soạn lại cho ngăn nắp, đem
những thực phẩm còn tồn để ra ngoài, thực phẩm mới chất vào trong, tránh tình trạng thực phẩm bị
quá hạn hoặc hư hỏng, gây lãng phí.
Sử dụng thức ăn thừa của hôm trước mang đi làm, đi học…, bạn sẽ có một bữa cơm trưa "miễn
phí", rất hợp khẩu vị lại đảm bảo vệ sinh.
Không vứt bỏ thức ăn thừa mà hãy để chế biến thành những "món mới" hoặc sử dụng vào những
mục đích khác như:
Nếu còn thừa nhiều cà chua chín hoặc những phần không dùng hết khi chế biến thức ăn, bạn hãy
đem xay nhuyễn để làm xốt cà, để dành dùng dần, vừa ngon lại vừa rẻ.
Cơm nguội có thể chế biến thành những món cơm chiên nóng sốt hấp dẫn.
Bánh mì cũ cắt ra từng miếng phơi khô làm món bánh mì hấp hoặc bánh mì chiên ăn rất ngon.
Những mẩu bánh mì vụn hoặc sandwich khô thì đem nghiền vụn làm thành bột chiên xù.
Chuối chín rục ăn không ngon bằng đem xay sinh tố hoặc làmbánh chuối.
Vỏ táo dùng để pha trà sẽ có hương vị rất đặc biệt, hoặc dùng làm sạch dụng cụ nấu bếp bằng
nhôm rất hiệu quả.
Vỏ cam, chanh, quýt, bưởi dùng ngâm rượu mùi hoặc ngâm giấm làm xà lách hoặc bỏ vào thùng rác
để khử mùi hôi.
Bảo quản thực phẩm hiệu quả
Tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh rất lý tưởng cho việc bảo quản thực phẩm, nhưng cũng nên sắp xếp
hợp lý. Thực phẩm sau khi rửa sạch, phân chia thành nhiều phần vừa đủ dùng, đem gói kín và bỏ vào
ngăn đá cất, khi cần chỉ lấy từng phần nhỏ mà không làm hỏng phần còn lại.
Thức ăn nấu nhiều không ăn hết trong một bữa thì nên múc vào hộp để riêng và cất vào ngăn đá,
vài bữa sau mới ăn lại, vừa không ngán vừa tiết kiệm.
Thức ăn dạng lỏng như cà phê, rượu vang, nước xốt… cho vào khay đá khi đông lạnh, khi dùng chỉ
việc thả các viên đá vào nồi nấu, rấttiện dụng.
Theo Nguyễn Ngoan - Phụ nữ Online