Nhóm
nghiên cứu thuộc bệnh viện Trường Đại học Copenhagen khẳng định rằng những người tiêu thụ 25ml dầu ô-liu mỗi ngày đã giảm nồng độ 8oxodG, một chất chỉ thị sự
thoái hóa tế bào do oxy hóa.
Các tác giả nghiên cứu đã theo dõi 182 người khỏe mạnh ở 5 nước châu Âu và khẳng định nghiên cứu trên giải thích vì sao tỉ lệ mắc bệnh
ung thư cao nhất ở Bắc Âu so với Nam Âu là khu vực thiêu thụ dầu ô-liu hàng ngày.
Các nhà khoa học cho biết sẽ thực hiện những nghiên cứu khác nhằm xác định mối liên quan này.
Dầu ô-liu được biết là có lợi cho sức khỏe nhờ chứa hàm lượng cao vitamin A, vitamin E và các acid béo đơn bất bão hòa.
(Theo HTV)