Theo Thanh niên Online, bản chất insulin là một hormone bình thường hiện hữu trong cơ thể con người. Insulin được tổng hợp và tiết ra từ các tế bào của tuyến tụy. Kháng insulin có nghĩa là hormone insulin không thể đưa chất dinh dưỡng, đặc biệt là glucose hoặc đường vào các tế bào của cơ thể. Khi các tế bào không hấp thụ được lượng đường trong máu, nó không thể chuyển năng lượng cho cơ thể.
Theo các chuyên gia, có sự tương quan chặt chẽ giữa trọng lượng cơ thể với mức độ chất béo và mức insulin theo chiều hướng tỷ lệ thuận. Tiến sĩ Rindfleisch cho biết nồng độ insulin cao gây ra tình trạng viêm làm ảnh hưởng đến mức độ năng lượng của cơ thể. Nếu nồng độ đường huyết lúc đói cao hơn bình thường, có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang gặp vấn đề kháng insulin.
Báo Sức khỏe và Đời sống dẫn tin theo stylecraze.com, mặc dù tình trạng kháng insulin có thể do di truyền, tuy nhiên chế độ ăn uống nghèo nàn, ít vận động động và tăng cân đột ngột làm tăng nguy cơ triệu chứng kháng insulin.
Kháng insulin dễ dẫn đến tăng cân vì khi đó cơ thể không có khả năng phá vỡ các tế bào chất béo do mức độ insulin cao gây ức chế sự chuyển hóa của cơ thể. Các triệu chứng của người bị kháng insulin như sau:
• Mệt mỏi
• Dễ tăng cân nhanh
• Cảm giác đói giả
• Trí óc hoạt động giảm hiệu quả
• Cao huyết áp
Thay đổi chế độ ăn uống và thường xuyên tập thể dục có thể có tác dụng trong việc ngăn chặn sự phát triển của kháng insulin.
Chế độ ăn cho người bị kháng insulin
1. Lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết GI (Glycemic Index) thấp. Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ có hương vị ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
2 Không ăn quá một chén cơm hoặc mì trong một bữa ăn. Đây là chế độ ăn uống cho người bị kháng insulin cần phải tuân theo.
3. Tiêu thụ tinh bột và protein theo đúng tỷ lệ. Quá nhiều tinh bột có thể gây hại đến sức khỏe của những người bị kháng insulin. Kết hợp các loại thực phẩm một cách lành mạnh sẽ có hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng insulin trong máu về lâu dài.
4. Cẩn thận khi bổ sung các loại thực phẩm chứa đường như mật ong, nước trái cây, mứt và kẹo. Mặc dù tất cả chúng đều ngon nhưng chỉ số đường huyết GI lại rất cao, và có thể khiến lượng insulin tăng đột biến.
5. Thay thế các loại đồ ăn vặt như khoai tây chiên hạt snack bằng các loại quả hạch. Quả óc chó hoặc quả mơ sẽ cung cấp cho cơ thể các chất béo chuỗi dài. Những chất béo này giúp các tế bào làm việc hiệu quả trong việc điều hòa nồng độ hoóc-môn.
6. Tránh tiêu thụ các chất béo bão hòa. Bánh mì kẹp thịt có thể rất hấp dẫn nhưng sẽ khiến bạn dễ tăng cân.
7. Thực phẩm chiên dầu có thể gây tắc nghẽn các tế bào, do đó làm giảm hiệu quả của insulin. Vì vậy không nên ăn các thực phẩm chiên.
8. Duy trì một khoảng thời gian ít nhất 3 - 4 giờ giữa các bữa ăn. Thường xuyên uống cà phê và đồ uống ngọt có thể làm gián đoạn chu kỳ tiêu hóa của bạn, làm tăng mức độ hoóc-môn.
9. Uống các loại trà xanh tự nhiên. Một số báo cáo cho rằng trà xanh giúp giảm việc thèm ăn đồ ngọt.
10. Hãy chọn một gói viên nang dầu cá tuyết trong danh sách thực phẩm cho lần đi mua tới. Dầu cá giúp các tế bào của cơ thể đáp ứng các hoóc-môn tiêu hóa một cách hiệu quả hơn. Điều này có nghĩa là lượng insulin cần thiết cho cơ thể thấp hơn.
11. Nói không với bánh ngọt và bánh nướng tại nơi làm việc.Các loại thực phẩm chứa tinh bột trắng, bơ và đường chứa hàm lượng đường huyết rất cao. Nếu bạn có sở thích ăn nhẹ, có thể lựa chọn ăn các loại hạt, bánh mì nguyên hạt và sữa chua thay thế.
Thực hiện chế độ ăn cho người bị kháng insulin một cách nghiêm ngặt sẽ đảm bảo sức khỏe. Ăn các loại thực phẩm tự nhiên và thường xuyên vận động để giữ nồng độ insulin trong máu ở mức bình thường.
| Thuốc tham khảo: Metformin Stada 850mg Metformin HCl được chỉ định điều trị tiểu đường týp 2 (tiểu đường không phụ thuộc insulin) |
Thùy Linh