Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Y Cao Hùng (Đài Loan, Trung Quốc) cho thấy, dùng đồ ăn nóng trong bát, đĩa làm bằng nhựa có chứa chất melamine có thể gây hại cho sức khỏe.
[links()]
Trong nghiên cứu cụ thể, các chuyên gia đã phát hiện nhiệt độ nóng làm tăng lượng melamine ở đồ nhựa gây nhiễm, điều này có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận.
Trưởng nhóm nghiên cứu Chia-Fang Wu cho biết: “Bát đĩa có chất liệu bằng nhựa có thể tạo ra một lượng lớn melamine khi được sử dụng để đựng các loại thực phẩm có nhiệt độ cao”.
Ông lưu ý rằng, thức ăn vừa chế biến ở nhiệt độ cao từ súp nóng hoặc các loại thực phẩm có tính axít cao có thể thúc đẩy melamine gây nhiễm độc thực phẩm.
 |
| Dùng đồ nhựa đựng thức ăn nóng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại sức khỏe. |
Năm 2008, một loạt sản phẩm sữa cho trẻ em của Trung Quốc bị nhiễm melamine được phanh phui, vụ việc khiến khoảng 300.000 người bị ốm và 6 em nhỏ thiệt mạng.
Melamine là hóa chất dùng trong ngành nhựa, các hãng sữa cho vào sản phẩm để đánh lừa các cuộc kiểm tra lượng chất béo trong sữa.
Trong khi đó, trả lời trên tờ Tuổi trẻ TP. HCM đợt tháng 9/2007, Tiến sĩ Phạm Thành Quân, khoa Hóa Đại học Bách khoa TP. HCM lại nói rằng, nếu đồ dùng được làm từ nhựa melamine, PEHD thì không độc. Nhưng loại nhựa này có giá rất cao nên chưa thông dụng.
Hiện nay, các loại đồ nhựa thông dụng như rổ, bát, nồi, đũa, bình nước... vẫn chủ yếu được sản xuất từ nhựa PVC nên có thể phóng thích Clo, gây ngộp thở, ngộ độc cho người dùng.
Các nhà khoa học khuyên người tiêu dùng nên thận trọng với túi nilong dùng đựng thức ăn, vì những túi này được làm từ nhựa PE (polyetylen) hoặc nhựa PP. Thành phần của các chúng không độc, nhưng các chất phụ gia làm cho nhựa mềm dẻo lại có khả năng gây độc cho người. Khi trái bắp đang bốc khói (nhiệt độ 70- 80 độ C), các chất phụ gia đó sẽ tạo phản ứng, có thể gây độc.
Các đồ nhựa này có thể chưa chất DOP (dioctin phatalat), đây là một chất hóa dẻo, tác dụng giống như hoóc môn nữ, nên rất có hại cho nam giới và trẻ em khi cơ quan sinh dục chưa hoàn chỉnh. Nếu bị nhiễm chất này lâu dài, các bé trai có thể bị nữ tính hóa, vô sinh, còn trẻ em nữ có nguy cơ dậy thì quá sớm.