Các làm chả cua
Chả cua
Để thực hiện cách làm chả cua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chả cua như sau:
Nguyên liệu làm chả cua
(Dành cho 5 người thưởng thức)
- Thịt cua: 500g
- Bột mì hoặc bột chiên giòn
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 5 nhánh
- Sốt mayonnaise: 50ml
- Ớt chuông: 1 quả
- Nước sốt tartar
- Dầu thực vật
- Mù tạt Dijon: 1 muỗng
- Ớt cay: 1 quả
- Muối + dầu ăn
- Vụn bánh mì: ½ chén
Nguyên liệu làm chả cua
Hướng dẫn cách làm chả cua
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm chả cua ngon và hấp dẫn tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chả cua
- Thịt cua sau khi mua về xé vụn hoặc băm nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành lá cắt bỏ gốc, rửa và thái vụn để riêng ra đĩa.
- Trứng gà đập ra bát để riêng.
- Ớt đỏ cay bỏ hạt bên trong rồi thái nhỏ.
Bước 2: Thực hiện món chả cua
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chả cua ngon, tiến hành trộn chả cua. Lấy bát tô to cho những nguyên liệu sau vào: Thịt cua, hành lá, ớt chuông băm nhỏ, trứng gà, sốt mayonnaise, ớt đỏ cay, mù tạt và muối vào trộn đều.
Sau đó, cho vụn bánh mì vào hỗn hợp chả cua ở trên trộn đều. Chia vụn bánh mì thành hai phần rồi trộn với chả cua sẽ nhanh và ngấm đều gia vị hơn.
Sau khi trộn xong chả cua, dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại rồi cho chả cua vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Công đoạn tiếp theo làm món chả cua ngon đó là, lấy bát chả cua ra ngoài rồi nặn thành từng viên tròn tùy theo từng kích cỡ, rồi xếp chả cua ra đĩa.
Lăn từng viên chả cua qua lóp bột mì trước khi chiên. Cuối cùng tiến hành chiên chả cua. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, khi dầu sôi cho từng viên chả cua vào chiên vàng đều hai mặt. Cứ chiên khoảng 5 phút thì lại lật mặt thứ hai lên để chiên.
Để tránh chả cua bị vỡ, các bạn nên dùng muỗng để lật chả cua thay vì dùng đũa để lật. Khi chả cua chín có màu vàng nâu đẹp mắt vớt chả cua ra ngoài, rồ lấy giấy ăn thấm hết phần dầu bên ngoài của chả cua.
Xếp chả cua ra đĩa, trang trí thêm một ít rau xanh, cà chua và nước sốt tartar cho đẹp mắt.
Các bạn có thể xem thêm một số món ăn với cua như: , cách nấu canh cua với hoa thiện lý cũng rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm món chả cua đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn đúng không các bạn? Món chả cua có vị ngọt đậm đà từ thịt cua, vị béo của các nguyên liệu hòa quyện với nước sốt tuyệt ngon. Vì các bước làm món chả cua khá lâu nên các bạn có thể trổ tài nấu món ăn này vào dịp cuối tuần rảnh rỗi, để chiêu đãi mọi người cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan