Nguyên liệu làm bánh da lợn
Nguyên liệu làm bánh da lợn
Trong bài viết này, mình xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh da lợn hai màu. Những nguyên liệu làm bánh da lợn ngon các bạn cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu làm bánh da lợn gồm có:
Bột năng: 300 gam
- Bột gạo: 100 gam
- Đậu xanh đã cà vỏ: 200 gam
- Lá dứa: 4 lá
- Đường: 150 gam
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Nước sôi để nguội: 900 gam
Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đơn giản
Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh da lợn
+ Đậu xanh: vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 tiếng cho mềm rồi đem hấp nấu chín như nấu cơm. Sau đó đem xay nhuyễn đậu xanh với nửa số đường.
+ Lá dứa: Rửa sạch sẽ, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn với nước lọc. Sau đó cho qua vải xô hoặc vải màn lọc lấy nước, bỏ bã. Phần đường còn lại các bạn cho vào đảo đều.
Bước 2: Bắt tay vào thực hiện cách làm bánh da lợn ngon và đẹp mê ly.
+ Phần bột gạo và bột năng các bạn trộn đều với nhau, rồi chia thanh 2 phần bằng nhau.
+ Tiến hành hòa bột: Chuẩn bị 2 cái bát to để hòa bột của 2 phần màu.
Hòa bột: Chuẩn bị 2 âu lớn để hòa bột của 2 phần màu: Bột vàng và bột xanh.
- Phần bột xanh: Cho 100ml lá dứa, 100ml nước cốt dừa, 300 ml nước lọc khuấy đều.
- Phần bột vàng: Hòa 100 ml nước cốt dừa với 500 ml nước lọc, cho 1 phần số bột đã chia ở trên vào quấy đều. Sau đó cho bột đậu xanh vào quấy đều. Sau đó lọc lại vài lần cho sạch.
Cách làm bánh da lợn
Bước 3: Sau khi hoàn thành công đoạn làm bánh da lợn trên, chúng ta bắt tay vào hấp bánh.
Các bạn có thể sử dụng những loại khuôn có hình dạng và kích thước khác nhau theo sở thích nhé, mình sử dụng khuôn tròn và rộng để làm cho nhanh.
Đầu tiên, các bạn thoa một lớp dầu vào khuôn để bánh không bị dính. Sau đó, đổ lớp bột màu xanh dày khoảng 1 cm vào đem hấp, khi bột gần đông lại bạn đổ lớp bột vàng vào hấp gần chín. Rồi đổ phàn bột xanh và hấp, làm như vậy cho tới khi hết phần bột.
Khi đổ hết bột bạn đem hấp thêm 15 phút nữa cho bánh chín là xong. Dùng đũa chọc thử vào bánh không thấy ra nước bột là bánh đã chín. Sau đó các bạn để cho bánh nguội hẳn rồi dùng dao cắt bánh cho vào tủ lạnh và sử dụng dần nhé.
Tìm hiểu thêm một số món bánh ngon khác:
Như vậy, là mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm bánh da lợn tuyệt ngon và hấp dẫn rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào? Màu sắc xanh xen vàng rất đẹp mắt, bánh ăn ngọt ngọt vị vừa phải thanh mát rất ngon.
Bài viết liên quan