Bánh pía chay
Hướng dẫn cách làm bánh pía chay đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh pía chay như sau:
Nguyên liệu làm bánh pía chay
Phần nhân bánh
- Trứng gà: 2 quả
- Sầu riêng: 3 múi
- Đậu xanh bóc vỏ: 150g
- Đường: 200g
- Dầu ăn: 5 muỗng
- Bột nếp rang: 2 muỗng
Phần vỏ bánh
- Bột năng: 150g
- Bột mì: 450g
- Dầu ăn: 200g
- Bột nở: 10g
Nguyên liệu làm bánh pía chay
Hướng dẫn làm bánh pía chay
Bước1: Sầu riêng bóc hạt, cho vào máy xay nhỏ. Đậu xanh nhặt bỏ hạt lép, mốc. Sau đó rửa sạch ngâm nước cho mềm. Tiếp theo hấp chín rồi cho vào xay thành bột. Bắc chảo lên bếp cho đậu xanh vào thêm đường đun nhỏ lửa.
Trong quá trình xào đậu xanh, cho dầu ăn ăn vào đảo đều. Tiếp tục xào cho đến khi bột đậu xanh mềm dẻo, rồi cho thịt sầu riêng vào xào cùng, đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau rồi tắt bếp, để nhân nguội bớt.
Hướng dẫn làm bánh pía chay
Bước 2 : Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm bánh pía chay, các bạn nặn đậu xanh thành những viên tròn nhỏ. Lấy viên bột dầu cán mỏng, cho viên bột nước vào giữa, dùng tay vo kín bột lại rồi cán mỏng ra.
Cho viên nhân bánh đậu xanh sầu riêng vào giữa, rồi bọc kín lại vo tròn. Dùng bông tẩy trang thấm nước, rồi thoa lên mộc bánh và ấn dẹt.
Bước 3: Lót giấy nến vào khuôn, cho bánh vào khuôn để phần mộc đóng xuống dưới để mộc không bị phai bởi nhiệt độ lò nướng.
Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 5-7 phút, cho bánh ra, lấy tăm xiên vào bánh để thoát hơi nước, để bánh xốp hơn.
Bước 5: Khoảng 20 sau, lật bánh lại nướng cho tới khi chín vàng cho ra ngoài. Đập trứng tách lấy lòng đỏ ra bát, đánh tan, dùng chổi quyét đều lên bánh.
Bước 6: Cuối cùng cho khay bánh vào lò, nướng thêm 5 phút cho bánh chín vàng ươm lấy bánh ra.
Cho bánh ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức. Vậy là các bạn đã hoàn tất làm món bánh pía chay rồi.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm bánh tại cachlam9.com như:
Không cần những nguyên liệu cầu kì các bạn vẫn có món bánh pía cực ngon để thưởng thức rồi. Với cách làm bánh pía chay tuyệt ngon này, rất thích hợp với những tín đồ ăn chay thanh tịnh.
Bài viết liên quan