Cách làm đậu phụ sốt thịt băm
Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu phụ sốt thịt băm
- Đậu phụ: 3 bìa, khoảng 500-600g, đậu phụ phải đảm bảo tươi ngon, nguyên chất thì cách làm đậu phụ sốt thịt băm đơn giản mới ngon đúng chuẩn nhé.
- Thịt heo nạc: 200g.
- Cà chua: 2 trái.
- Nấm rơm: 100g.
- Hành lá, rau mùi: 50g.
- Hành khô, tỏi: 50g.
- Ớt sừng: 3 trái.
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu phụ sốt thịt băm
Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ sốt thịt băm
– Đậu phụ: Rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Thịt heo nạc: Rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ rồi ướp thịt với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
– Cà chua: Rửa sạch, thái hạt lựu.
– Nấm rơm: Cắt bỏ chân, rửa sạch, chẻ làm 4.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn hành, phần đầu hành bạn nhớ chẻ nhỏ rồi thái cho mịn, phần rau mùi thái khúc 3cm.
– Ớt sừng: rửa sạch, chẻ làm đôi, bỏ hạt, thái chỉ.
Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ sốt thịt băm
Thực hiện làm đậu phụ sốt thịt băm
– Cho vào chảo chống dính một lượng dầu ăn vừa đủ, đun dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ, cho từng miếng đậu phụ vào chiên chín vàng đều các mặt rồi để ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Sử dụng chảo khác hoặc đổ bớt phần dầu trong chảo, rồi cho hành khô, tỏi vào phi thơm cùng 1 thìa ớt bột, trường hợp nếu bạn không thích ăn cay có thể sử dụng bột điều tạo màu để thay thế để món đậu phụ sốt thịt băm có màu sắc hấp dẫn.
– Tiếp đó, bạn cho thịt băm vào xào đến khi thịt băm chín, tơi đều thì cho cà chua, nấm rơm vào, đảo đều tay, vặn lửa nhỏ, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín tới, hòa quyện vào nhau bạn cho đậu phụ đã chiên chín vàng đều, đảo nhẹ nhàng vài lần, vặn lửa nhỏ liu riu để trong 5 phút cho đậu phụ ngấm đều vị ngon của sốt thịt băm rồi cho hành lá thái nhỏ, tiêu bột vào, tắt bếp.
Thực hiện làm đậu phụ sốt thịt băm
– Bày món đậu phụ sốt thịt băm ra đĩa, trang trí bên trên ớt thái chỉ, rau mùi thái khúc sao cho đẹp mắt nữa là bạn đã hoàn thành món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức đậu phụ sốt thịt băm
– Món đậu phụ sốt thịt băm ngon được trình bày đẹp mắt, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm quyến rũ, vị ngon vừa miệng, từng miếng đậu phụ được chiên chín vàng đều và bao phủ bởi hỗn hợp sốt thịt băm – cà chua – nấm rơm rất hấp dẫn, các nguyên liệu hòa quyện, hợp vị với nhau góp phần làm nên vị ngon đặc biệt của món ăn này.
– Với món đậu phụ sốt thịt băm hấp dẫn bạn nên dùng ngay lúc nóng để có thể thưởng thức hết vị ngon của nó nhé, có thể dùng kèm nước mắm hay nước tương trộn ớt thái lát cho thêm phần đậm đà tùy thích.
Tham khảo thêm cách làm một số món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng với đậu phụ:
Đậu phụ sốt thịt băm là món ăn được chế biến từ các loại nguyên liệu sẵn có, dễ kiếm nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt là có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, trong khi đó cách làm đậu phụ sốt thịt băm ngon đúng chuẩn lại khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian phải không nào. Chúc bạn chế biến món ăn hấp dẫn này thành công và ăn thật ngon miệng nhé!
Bài viết liên quan