Các
nhà khoa học đã xác định ra rằng trong nước ép bưởi có chất gọi là
flavanone -một chất tự nhiên được tìm thấy trong các loại
trái cây họ
cam quýt, có tác dụng
chống lại bệnh tim.
Những
phát hiện này được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ,
khuyến khích mọi người thường xuyên
uống nước ép bưởi vì nó có một phần
quan trọng trong việc tránh bệnh tim - căn bệnh có số lượng người mắc lớn nhất nước Anh.
Duy trì một chế độ ăn uống giàu trái cây từ lâu đã được biết đến là có tác dụng bảo vệ sức khỏe.
Các
nhà
nghiên cứu tại Học viện Quốc gia Pháp đã nghiên cứu nông nghiệp tại
Clermont-Ferrand, Pháp, tuyển 48 phụ nữ
khỏe mạnh trong độ tuổi từ
50-65 - một trong những nhóm người có nguy cơ cao nhất đối với bệnh
tim.
Uống một ly nước ép bưởi mỗi ngày sẽ giúp mạch máu khỏe mạnh và cơ thể có sức chống lại bệnh tim. Ảnh minh họa
Một nửa số người trong nhóm này được đề nghị tiêu thụ 340 ml nước ép bưởi có chứa flavanone hàng ngày và số còn lại tiêu thụ loại nước không có chất flavanone.
Các
kết quả từ những thử nghiệm sau 6 tháng cho thấy rằng, các
tình nguyện
viên thường xuyên uống nước ép bưởi chứa chất flavanone có sự cải thiện
đáng kể trong sức khỏe, đặc biệt là lưu thông các mạch máu trong cơ thể.
Ngược lại, những tình nguyện viên uống nước không có flavanone thì cơ
thể có rất ít hoặc không có gì thay đổi so với trước đó.
Các
nhà nghiên cứu kiểm tra với một thử nghiệm được gọi là giãn dòng chảy
qua trung gian, được thiết kế để hiển thị xem độ "co giãn" và thành động
mạch được linh hoạt như thế nào. Kết quả cho thấy sự đàn hồi diễn ra
càng linh hoạt thì tốc độ lưu thông máu tới tim càng thuận lợi.
Trong
một báo cáo về những phát hiện trong bưởi, các nhà nghiên cứu cho biết:
"Thường xuyên uống nước bưởi bởi ở độ tuổi trung niên, mãn kinh, phụ nữ
sẽ khỏe mạnh và có lợi cho độ cứng của động mạch. Hiệu ứng này có thể
liên quan đến chất flavanone có trong bưởi”.
Nghiên cứu được một phần tài trợ bởi quỹ của Bộ Florida Citrus.
Tuy
nhiên, những bệnh nhân có bệnh tim nên cẩn thận khi uống nước ép bưởi
vì nó có thể có phản ứng ngược với các thuốc đang điều trị để kiểm soát
lượng cholesterol tăng lên trong máu hoặc cao huyết áp.
Theo Thảo Thảo - Trí thức trẻ