Khoa Dinh dưỡng, ĐH Tennessee tiến hành nghiên cứu trên 64 tình nguyện viên. Một nửa trong số họ nhận được một hộp chứa 20 gói nhỏ bánh quy cây. Số còn lại được phát 2 túi lớn với khối lượng tương đương 20 gói nhỏ.
Các tình nguyện viên mang túi bánh về nhà trong bốn ngày, ăn với lượng tùy thích và ghi chép về thời gian, địa điểm mà họ ăn bánh. Sau đó, nhóm nghiên cứu tiến hành đo khối lượng bánh còn lại sau 4 ngày.
Kết quả cho thấy, khi được phát những túi bánh nhỏ, nhóm người thừa cân đã ăn ít hơn.
“Việc mua gói lẻ có thể sẽ tốn kém hơn. Nếu cảm thấy đây là lựa chọn hữu ích, bạn có thể tự đóng gói cho riêng mình” - Hollie A. Raynor, trưởng nhóm nghiên cứu chia sẻ.
Trong khi đó, Laurits Rohden Skov- nhà nghiên cứu Sức khỏe công cộng và dinh dưỡng tại Đại học Aalborg (Đan Mạch) lại cho rằng, kết quả này chỉ mang tính tương đối vì quy mô nghiên cứu nhỏ và có nhiều yếu tố khác tác động tới việc tiêu thụ bánh quy.
Ông không cho rằng những người thừa cân không hẳn đã quan tâm tới kích cỡ bao bì. Mặc dù kích thước gói nhỏ có thể sẽ giúp họ kiểm soát được lượng ăn.
Ngọc Bích
Theo Foxnews