Cách làm
Xíu mại bò đậm đà, lạ miệng
- Để làm xíu mại bò, trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ, băm nhuyễn. Ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
- Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào máy xay nhuyễn.
Cho thịt cùng các nguyên liệu vào xay nhuyễn
- Trút hỗn hợp ra tô trộn đều.
Trộn đều nguyên liệu vừa xay
Cho 1 ít dầu ăn vào lòng bàn tay, cho 1 muỗng thịt viên xay lên vo viên tròn đều.
Cho chút dầu ăn lên bàn tay để tránh bị dính thịt lên tay khi vo viên
Đặt từng viên thịt ra đĩa
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt viên vào chiên vàng trong 5 phút cho thịt viên chín vàng, hơi xém rồi gắp ra thấm ráo dầu.
Chiên vàng từng viên thịt trên lửa vừa
- Cho xíu mại bò ra đĩa, rưới sốt lên cho thấm, dọn ăn cùng cơm trắng, cà chua. Trang trí rau mùi.
Xíu mại bò ăn cùng cơm trắng
Chúc bạn thành công với món ngon trên.
Nguồn: pickledplum