Vì vậy,
uống nước cà rốt có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ bị mắc các bệnh
ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, ung thư vú và bàng quang. Không chỉ có hiệu quả tích cực trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư, cà rốt còn đem lại nhiều lợi ích thần kì khác.
Giúp da trắng sáng: Nước
ép cà rốt rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin A. Vì vậy,
nước ép cà
rốt có thể giúp duy trì làn da trẻ trung đầy sức sống cho bạn.
Uống
nước ép cà rốt mỗi ngày không những giúp dưỡng ẩm da hiệu quả mà còn
giúp
thanh lọc cơ thể bằng cách
đào thải các
chất độc, giúp bạn có một
làn da đẹp và hồng hào hơn.
Tốt cho phụ nữ trước khi sinh:
Nước cà rốt đều rất tốt cho bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ. Phụ nữ có
thể uống nước cà rốt trong suốt thời kỳ bầu bí để tăng cường chất lượng
sữa cho con bú.
Nó cung cấp vitamin A giúp tăng cường sự phát
triển của thai nhi. Hãy uống nước cà rốt từ khi bạn mang bầu ba tháng sẽ
bảo vệ bào thai tránh khỏi các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
Giúp sáng mắt: Cà rốt có chứa beta-carotene; một chất nhuộm màu tuyệt vời có thể chuyển đổi thànhvitamin Akhi tiêu hóa.
Mặc
dù nó được tìm thấy trong nhiều loại cây trồng khác, nhưng cà rốt có
hàm lượng cao nhất. Cà rốt càng sẫm màu thì càng có nhiều càng
beta-carotene.
Vậy làm thế nào để cà rốt giúp bạn nhìn thấy trong
bóng tối?
Vitamin A kích hoạt một chất hóa học nhạy cảm trong võng mạc
gọi là Rhodopsin, có chức năng quy định tầm nhìn theo ánh sáng.
Rhodopsin
là đặc biệt quan trọng cho tầm nhìn vào ban đêm bởi hóa chất này có thể
phát hiện một số lượng ánh sáng rất nhỏ giúp mắt điều tiết tốt hơn
trong bóng tối.
Vitamin A cũng bảo vệ bạn khỏi bệnh đục thủy tinh thể do tuổi tác.
Thanh lọc gan:
Cà rốt chứa khoảng 87% nước và có khả nănggiải độcmạnh mẽ. Chúng giúp
làm giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và đào thải chất độc ra khỏi cơ
thể.
Ăn hoặc uống nhiều cà rốt có thể gây carotenemia.
Carotenemia làm cho da chuyển sang màu vàng. Một khi cơ thể đã loại bỏ
các độc tố này, một làn da khỏe mạnh tươi mới sẽ xuất hiện trở lại.
Tuy
cà rốt rất tốt cho sức khỏe nhưng không được lạm dụng bởi ăn quá nhiều
cà rốtcó thể dẫn đến tình trạng nhiễm độc nitrat khiến methemoglobine
máu khiến máu không cung cấp đủ oxy cho sự hô hấp, chuyển đổi máu ở mô.
Trong
trường hợp methemolobine trong cơ thể quá lớn vượt quá khả năng bù trừ
của hệ thống men khử, dẫn đến tình trạng ngộ độc, gây tử vong nếu không
được điều trị kịp thời.
Gây vàng da: Lượng
beta carotene trong cà rốt có rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu lượng
chất này quá dư thừa sẽ gây nên chứng carotenemia gây vàng da, vàng mắt.
Ăn
nhiều cà rốt cũng gây
táo bón. Trong cà rốt có chứa rất nhiều
chất xơ,
80% trong số đó là chất xơ không hòa tan rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Tuy
nhiên, nếu ăn quá nhiều cà rốt và không uống đủ nước thì một nghịch lý
sẽ xảy ra là lượng chất xơ này sẽ gây táo bón cho chính người ăn.
Theo B.T - Lao động