Nghiên cứu công bố trên tạp chí Journal Of Cancer (Anh) ra tháng 7 cho biết, những người kiêng
ăn thịt một cách nghiêm ngặt có thể hạn chế 45% rủi ro mắc các bệnh về
ung thư so với người ăn thịt.
Các nhà
khoa học đã tiến hành thử nghiệm và điều tra trên 61.000 người trong suốt 12 năm và nhận thấy rằng, nhóm
ăn kiêng ít bị mắc căn bệnh
quái ác này hơn. Thậm chí, đối với
bệnh bạch cầu, ung thư tủy, hạch... tỷ lệ rủi ro xảy ra với người kiêng thịt còn giảm tới 50%.
Tuy vậy, công trình
nghiên cứu tương tự tại Australia lại cho ra một kết quả đáng lưu ý, đó là xương của người ăn kiêng thường yếu hơn (15%) so với người ăn thịt đều đặn. Nguyên do được giải thích là, hàm lượng canxi mà người ăn kiêng hấp thụ vào cơ thể không đủ cung cấp cho xương, dễ gây ra các triệu chứng không tốt khi họ bước sang bên kia “sườn dốc”.
Các kết quả nghiên cứu này đang khiến giới khoa học băn khoăn và yêu cầu cần tìm hiểu rõ thêm trước khi đưa ra khuyến cáo với công chúng.
Anh Đài (Theo DailyMail)