Ăn nhiều thịt đỏ có
nguy cơ dẫn đến bệnh
tim mạch và
ung thư, nhất là những
người có tiền sử về các bệnh liên quan.
Theo một báo cáo nghiên cứu của Tổ chức Dinh dưỡng Anh (BNF) vừa được công
bố cho biết nếu một người trưởng thành ăn quá 600g thịt đỏ như
thịt trâu bò,
cừu, dê... trong một tuần thì nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch rất
cao.
Theo BNF, mặc dù thịt đỏ chứa hàm lượng sắt rất có lợi cho cơ thể con
người, nhất là phát triển thể chất, trí tuệ, nhưng nếu ăn quá nhiều loại thịt
này trong
khẩu phần ăn hàng ngày, khoảng 140 g/ngày, thì khả năng mắc các bệnh
nan y là khó tránh khỏi.
Mọi người nên tăng cường ăn các loại thịt trắng như thịt gà, lợn..., nhất
là mỗi ngày nên ăn khoảng 3-4 lát thịt lợn
xông khói, sẽ rất có lợi cho sức khỏe
con người.
Trước đó, Bộ Y tế Anh cũng cho rằng ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ không có lợi
cho sức khỏe, nhưng chưa xác định ăn trọng lượng bao nhiêu là "quá nhiều."
Theo báo cáo nghiên cứu dày 77 trang này, ăn nhiều thịt đỏ cũng làm tăng
khả năng mắc ung thư "
vòm họng," với gần 37.000 người bị
mắc bệnh căn bệnh này
tại nước Anh mỗi năm./.