Ăn thế nào khi bị cao huyết áp và tim mạch?

Bệnh tim kèm huyết áp cao xuất hiện khá nhiều ở phụ nữ trẻ. Nhiều chị em thường băn khoăn, tại sao khi mắc bệnh, cơ thể mình lại mập mạp hơn người bình thường dù đã áp dụng chế độ ăn uống giảm cân và tập thể dục đều đặn?

Theo BS Phan Bích Nga (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), bệnh tim và huyết áp cao thường khiến cơ thể giữ nước nên người bệnh có vẻ mập mạp hơn người thường. Mặc khác, nếu chế độ ăn không khoa học sẽ khiến cơ thể càng thêm béo phì, ;à nguyên nhân dẫn đến tình trạng bệnh trầm trọng thêm. Các nghiên cứu đã chứng minh tăng cân nhanh là một yếu tố liên quan đến tăng huyết áp và giảm trọng lượng sẽ có hiệu quả giảm huyết áp. Người bị béo phì có nguy cơ bị tăng huyết áp cao gấp 2,9 lần so với người không béo.

Tăng 7,5 mmHg huyết áp tâm trương dẫn tới tăng 29% nguy cơ bệnh mạch vành và 46% nguy cơ đột quỵ. Nếu chị em tự áp dụng chế độ ăn giảm cân và tập luyện đều đặn mà vẫn không đạt kết quả thì cần phải đi khám xem có bị mắc chứng rối loạn chuyển hóa mỡ máu hay không để có chế độ ăn phù hợp hơn.

Những nguyên tắc dinh dưỡng cần thiết:

Nên tránh những thực phẩm nhiều chất béo: Thịt mỡ, nước luéc thịt, bơ, thịt chân giò...

Tránh các thực phẩm có nhiều cholesterol: Não, tim, gan, thận, lòng lợn, trøng...

Tránh ăn các món ăn có chứa nhiều chất béo : bánh mì bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán.

Tránh các thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, chocolat, nước ngọt. Khi chế biến tránh xào rán nhiều mỡ.

Nên tăng ăn rau ở dạng luộc, nấu canh , làm nộm, rau trộn sa - lat.

Không nên ăn nhiều vào chiều và tối.

Tạo thói quen ăn uống theo đúng chế độ ăn: Số bữa ăn 3 bữa/ngày.

Không uống rượu, bia, cà phê, các đồ uống có đường và chất kích thích.

Ngoài ra, trong chế độ ăn chị em cần lưu ý các thành phần:

Protein: Đảm bảo đủ chất đạm. Thay thế một phần chất béo trong chế độ ăn bằng protein để tăng hiệu quả giảm cân. Lựa chọn các thực phẩm giàu protein như: fomat, trứng, sữa bột ít bơ, sữa chua làm từ sữa gầy, đậu đỗ…

Glucid: Nên sử dụng những glucid có nhiều chất xơ như: bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ có năng lượng thấp.

Đủ vitamin và muối khoáng: Cần bổ sung viên multivitamin, khoáng và vi khoáng tổng hợp.

Muối: Hạn chế muối ăn < 6g/ngày.="" nếu="" có="" tăng="" huyết="" áp="" thì="" chỉ="" nên="" dùng="">