Các axit béo chưa no gồm Omega 3 và 6, không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe.

Chúng rất cần thiết, vì cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa từ ngoài vào cơ thể thông qua thức ăn.

Omega 3, loại thông dụng là DHA, là axit béo có rất nhiều trên não bộ, vì thế axit này vốn được coi là axit béo của thần kinh, giúp não bộ bình thường hóa về mặt chức năng, nhất là khả năng trí nhớ và nhận thức. Nó còn có công dụng hạ cholesterol, tăng hàm lượng các lipoprotein tỷ trọng cao giúp sáng mắt và giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Omega 6 có tác dụng duy trì chức năng bình thường của não bộ, giúp thai nhi phát triển bình thường đồng thời giúp hệ da, lông, tóc, móng của trẻ em được phát triển tốt. Omega 6 còn có tác dụng tham gia vào điều hòa chuyển hóa và cải thiện triệu chứng của một số bệnh như tăng động giảm chú ý ở trẻ em.

Nhầm lẫn

Vì chất béo chưa no Omega 3 và 6 tốt quá, vậy nên, có nhiều người chỉ cho trẻ ăn toàn omega mà không cần axit béo no khác.

Sự thật

Chế độ dinh dưỡng ăn toàn omega không hoàn toàn có lợi.

Nếu ăn thuần omega 3 thì không tốt. Vì axit béo này có tác dụng phụ là làm giảm khả năng đông máu của cơ thể.

Nếu bé chỉ được ăn thuần omega 6 thì cũng không có lợi. Vì nó vừa làm giảm khả năng đông máu của cơ thể lại có thể gây ra phản ứng viêm mạn tính. Đó là chưa kể tới tác dụng phụ là làm thiếu hụt nguyên liệu cấu tạo tế bào và nguyên liệu cho chức năng sinh sản.

Khẩu phần chuẩn

Hàm lượng omega 3, loại DHA chỉ nên là dưới 120mg/ngày. Hàm lượng omega 6 chỉ nên dưới 250mg/ngày.

 BS. Yên Lâm Phúc, Học viện Quân y, Hà Nội.