Trân châu
Phần lớn các loại trân châu trong trà sữa hoặc các loại chè được nhập khẩu từ nước ngoài hoặc lấy mối từ các cơ sở gia công ở khu vực ngoại thành Hà Nội. Vì vậy, chất lượng trân châu không được đảm bảo, các nguyên liệu sử dụng cũng không rõ nguồn gốc xuất xứ. Nhiều cơ sở sản xuất trân châu thủ công không đảm bảo đúng quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến, trân châu thành phẩm phơi trên nền đất.
Nhiều cơ sở sản xuất phơi trân châu không vệ sinh. Ảnh Tri thức thời đại
Do nhu cầu sử dụng trân châu tăng cao, để làm phong phú hương vị nhiều chủ quán còn nhập thêm những hương liệu không rõ nhãn mác để thâm vào thành phần của loại thực phẩm này như hương sâm dứa, hương nho, hương dâu...
Những chai nước hóa chất, hương liệu không hề có nhãn mác, hạn sử dụng, nơi sản xuất. - Ảnh: Tri thức thời đại
Theo bác sĩ Nguyễn Văn Hà, Khoa Giải phẫu bệnh tế bào, Bệnh viện K, những loại hóa chất trôi nổi bán trên thị trường chứa một hàm lượng lớn các hóa chất độc hại tạo màu, tạo mùi, saccharin và các chất bảo quản. Lạm dụng các loại hóa chất này có thể gây hại cho sức khỏe, bị dị ứng, tiêu chảy, ngộ độc...