Bên cạnh một chiếc bánh mì kẹp truyền thống hay gói xôi nếp vừng, một ly sữa bắp giàu dinh dưỡng là cách để khởi đầu ngày mới không thể tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu: (cho 1.5 lít thành phẩm)
- 1 trái bắp ngọt (bắp Mỹ)
- 200ml sữa tươi
- 100g sữa đặc
- Lá dứa
Thực hiện:
- Lột vỏ, dùng dao cắt dọc thân trái bắp để tách lấy hạt. Sau đó cắt nhỏ cùi bắp.
- Cho hạt, cùi bắp, lá dứa cùng 1.5
lít nước vào nồi đun lửa vừa khoảng 40 phút.
- Vớt bỏ lá dứa, cùi bắp ra ngoài, chỉ để lại hạt bắp và nước luộc.
- Cho hạt bắp và nước luộc vào
máy xay nhuyễn cùng sữa tươi và sữa đặc.
- Lược hỗn hợp sữa qua rây để loại bỏ bớt phần xác.
- Sữa bắp có thể được uống nóng hoặc bảo quản lạnh trước khi dùng.
- Có thể gia giảm lượng sữa tùy theo khẩu vị.
- Nếu uống sữa không lược bỏ xác sẽ giúp bổ sung thêm chất xơ.
|
Võ Mạnh Lân
(thực hiện)