Bông cải xanh có thể ngừa viêm khớp?

Bước tiếp theo, các nhà nghiên cứu thử nghiệm trên 40 bệnh nhân bị viêm khớp. Những bệnh nhân này được cho ăn một loại “siêu bông cải xanh” (có khả năng cung cấp tối đa chất sulforaphane) trong vòng hai tuần trước khi phẫu thuật. Các nhà khoa học đang chờ kết quả đánh giá để có câu trả lời chính xác cho việc ngăn ngừa tình trạng viêm khớp thông qua chế độ ăn uống giàu chất sulforaphane.