Cách làm bánh nướng nhân trà xanh cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu phần vỏ:
- Bột mì: 250g
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Nước đường làm bánh nướng: 150g
- Dầu ăn + bơ đậu phộng
- Nguyên liệu phần nhân:
- Đậu xanh đã tách vỏ: 200g
- Đường trắng: 100g
- Bột bánh dẻo: 15g
- Bột trà xanh: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn
- 1 lòng đỏ trứng + lòng trắng trứng
Hướng dẫn làm bánh nướng nhân trà xanh ngon
Làm vỏ
Bước 1: Cho bột mì vào bát to nhào, sau đó cho trứng, nước đường, dầu ăn và bơ đậu phộng vào trộn đều nhào cho bột dẻo mịn.
Bước 2: Bọc bột vào trong túi nilon khoảng 30 phút để bột không bị khô.
Làm nhân
Bước 1: Đậu xanh đem hấp chín, giã nhuyễn.
Bước 2: Trộn đều đậu xanh với đường và dầu ăn.
Bước 3: Sau đó cho vào chảo đun nhỏ lửa đảo đều cho hỗn hợp dẻo mịn và khô.
Bước 4: Bắc chảo ra cho bột bánh dẻo và bột trà xanh trộn đều.
Tạo hình cho bánh và nướng
Bước 1: Tùy vào sở thích ăn của mỗi người nặn bánh có độ dày khác nhau.Nặn theo tỉ lệ 40g nhân và 35g vỏ.
Đánh dẹt phần vỏ sau đó vo tròn nhân cho vào giữa vỏ, túm mép vỏ lại viên tròn kín sao cho phần nhân và vỏ không bị hở.
Bước 2: Cho bánh vào khuôn và nén, sau đó cho bánh ra khuôn nướng đã lót sẵn giấy nến.
Bước 3: Cho bánh vào lò nướng 200 độ C, nướng trong vòng 5-10 phút.
Bước 4: Lấy bánh ra và quết đều trứng lên thành bánh cho vào lò nướng khoảng 5 phút lấy bánh ra quết trứng lần 2. Rồi tiếp tục cho vào lò nướng 5 phút bánh có màu vàng đẹp là được.
Một số món bánh bạn có thể tham khảo thêm: Cách làm bánh dẻo trứng muối và .
Sự kết hợp hài hòa giữa màu vàng rộm của vỏ và màu xanh mát của trà xanh cùng đỗ xanh tạo nên một hương vị đặc biệt của bánh nướng nhân trà xanh. Cách làm bánh nướng thật đơn giản phải không các bạn ? Chúc các bạn thành công!
Vào ngày tết thiếu nhi như này bạn đã có kế hoạch gì cho những thành viên nhỏ trong gia đình chưa? Bạn nghĩ sao với chuyến du lịch tới Tam Đảo cùng tất cả thành viên trong gia đình, sẽ rất thú vị đấy nhé. Vậy còn chờ gì nữa, hãy tham khảo kinh nghiệm du lịch Tam Đảo để chuẩn bị cho chuyến hành trình thôi nào.
Bài viết liên quan