Nguyên liệu làm bánh cheesecake trà xanh:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Cheesecake:
Phần đế bánh:
50g bánh quy nhạt
25g bơ
Phần phô mai:
200ml kem phô mai – Cream cheese
100ml sữa
40g đường cát trắng
2 lá gelatin
Bột trà xanh
Cách làm bánh cheesecake trà xanh:
Bước 1:
Cho bánh quy vào bọc nylon thực phẩm, rồi dùng chày nghiền nhỏ.
Bước 2:
Chưng cách thủy hoặc cho bơ vào lò vi sóng quay nhanh để bơ tan, sau đó bạn cho bánh quy nghiền nhỏ vào, trộn đều.
Bước 3:
Lót sẵn lớp giấy bạc dưới đáy khuôn, cho bánh quy vào, dùng muỗng ép chặt rồi cho khuôn vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1 giờ đồng hồ trở lên.
Bước 4:
Cho kem phô mai vào thố, chưng cách thủy cho tan hết.
Bước 5:
Thêm đường cát trắng vào, đánh đều.
Bước 6:
Chia sữa thành hai lần cho vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đều tay.
Bước 7:
Ngâm gelatin trong nước cho mềm, chưng cách thủy với chút nước cho tan rồi đổ vào phần hỗn hợp kem phô mai. Đồng thời, múc một ít kem phô mai ra chén nhỏ, thêm bột trà xanh vào, khuấy đều để bột trà tan hết.
Bước 8:
Lấy phần đế bánh từ trong tủ lạnh ra, đổ kem phô mai lên trên, sau đó bạn cho ít kem phô mai trộn trà xanh lên bề mặt, dùng tăm hoặc đồ bắt bông kem để bắt hình tùy thích. Nếu trên bề mặt kem phô mai nổi bọt bong bóng thì bạn nhẹ nhàng dùng khăn ăn để thấm nhé. Cuối cùng bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4 giờ đồng hồ trở lên.
Thành phẩm là chiếc bánh Cheesecake ngon tuyệt vời:
Trước khi dùng bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn mời cả nhà. Với chiếc bánh Cheesecake này, bạn có thể dùng để làm món tráng miệng hoặc chuẩn bị sẵn cho buổi trà chiều của gia đình.
Sau khi đọc toàn bộ bài hướng dẫn trên, bạn thấy rằng cách làm bánh cheesecake trà xanh không khó chút nào, phải không nào. Đã có rất nhiều bạn phản hồi với mình rằng họ làm bánh cheese cake thành công với công thức mình chia sẻ trên đấy các bạn ạ, hy vọng rằng các bạn cũng sẽ cho ra lò những chiếc bánh cheese cake thật ngon và thơm phức nhé.