Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cho phần bánh mì:- 200gr bột mì + 10gr men nở
- 24gr đường + 5gr muối - 24gr trứng (các bạn đánh tan 1 quả trứng rồi cân lấy 24gr) - 104gr nước- 10gr bơ mềm.
Cho phần trang trí:- 30gr bột mì + 3gr bột cacao
- 10gr bơ + 9gr trứng - 10gr đường
Cách thực hiện:
-
1
Trộn đều các nguyên liệu khô của phần bánh mì với nhau này.
-
2
Hòa trứng với nước rùi đổ từ từ vào bột và nhào kĩ.
-
3
Khi bột không còn dính tay nữa thì các bạn chuyển bột ra bàn và tiếp tục nhào kĩ khoảng 10' nhé!
-
4
Sau đó, nhào thật kĩ bột với 10gr bơ mềm này. Các bạn cần nhào đến khi bơ hòa lẫn vào với bột đó!
-
5
Ủ bột trong khoảng 40'.
-
6
Trong lúc chờ đợi, các bạn trộn đều các nguyên liệu của phần trang trí lại với nhau rùi nặn thành mắt, mũi, tai cho panda nghen.
-
7
Giờ thì chia bột thành những phần nhỏ rồi vo tròn lại và ủ thêm trong khoảng 15'.
-
8
Sau đó, gắn mắt, mũi và tai lên bánh này.
-
9
Rùi tiếp tục ủ lần cuối trong khoảng 20' nữa. Sau đó, đem nướng ở 160 độ C trong khoảng 12'.
Bánh cần ủ nhiều như vậy thì mới nở xốp được các bạn ạ!
