Xem thêm:
Cách làm bánh Tiramisu
Nguyên liệu làm bánh Tiramisu
- Rượu rum
- 1 ly cà phê đậm đặc
- Bột cacao không đường
- Một thìa muối
- 200g phô mai mascarpone
- Kem tươi
- Bánh champagne
- 4 quả trứng
Nguyên liệu làm bánh Tiramisu
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu ngon
Bước 1: Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng
- Cho lòng đỏ 4 quả trứng vào một cái âu sạch, sau đó cho thêm chút rượu rum và ca phê đậm đặc vào. Đánh tan hỗn hợp này
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay, cho không bị vón cục. Khi hỗ hợp hơi nóng có hiện tượng sèn sệt là bạn cho tắt bếp ngay. Để lâu trứng chín sẽ làm mất vẻ mịn màng của hỗn hợp này
Làm hỗn hợp kem trứng cho bánh Tiramisu
Bước 2:
- Cho kem tươi và phô mai vào một cái tô khác, đánh cho thật đều, cho tới khi thấy hỗn hợp thật mịn và dẻo là được.
- Sau đó cho hỗn hợp trứng ( bước 1) vào, tất cả trộn cho thật đều
Cách làm kem cho bánh Tiramisu
Bước 3:
- Chuẩn bị một chiếc khay sạch, bắt đầu lấy từng miếng bánh champagne, nhúng qua cà phê đậm đặc ( các bạn chú ý là cà phê phải còn ấm nhé). Xếp ra khay
- Sau đó phết lớp kem lên ( đã hoàn thành ở bước 2), cứ như vậy cứ một lớp bánh thì một lớp kem chồng lên nhau. Đến lớp bánh cuối cùng thì chúng ta cho hỗn hợp kem vào túi bắt kem và tạo hình.
- Khi xong ta cho bột cacao rắc đều lên phía trên, cũng có thể sắc thêm ít socola vụn hay hoa quả
Chúng ta bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng, là có thể thưởng thức được rồi
Thật đẹp mắt và ngon phải không? Các bạn hãy thử áp dụng cách làm bánh Tiramisu và chia sẻ thành công hoặc bình luận để hỏi đáp liên quan tới việc làm bánh Tiramisu dưới bài viết này nhé. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo cách làm bánh pancake, một món bánh khác cũng rất tuyệt vời từ châu Âu.
Bài viết liên quan