Tác giả Huệ Lê Thuộc mục Các Món nướng, Cách chế biến, Chọn Thực đơn, Món chính, Nguyên liệu, , Từ Thịt heo
Nguyên liệu làm bún thịt nướng cho 4 người:
– 700g thịt lợn-
– Bún tươi
– 4-6 miếng nem rán hoặc chả giò
Gia vị:
– 45g hành tây; 25g tỏi, 50g đường; 15ml nước mắm; 7ml xì dầu; 2,5g hạt tiêu; 45ml dầu ăn
Rau thơm:
– Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột thái lát; xà lách…
Trang trí:
– Cà rốt và củ cải ngâm chua.
– Hành lá phi thơm với dầu ăn.
– Lạc rang giã dối.
– Nước chấm chua ngọt.
Cách làm bún thịt nướng cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún thịt nướng:
– Rau thơm ngâm muối, rửa sạch.
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng.
– Hành tây, tỏi băm nhỏ.
Các bước thực hiện món bún thịt nướng:
Bước 1:
– Trộn hành, tỏi băm nhỏ với đường, nước mắm, xì dầu, khuấy đều cho tan đường.
– Đổ hỗn hợp gia vị này vào bát thịt lợn, ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.
Bước 2:
– Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 10-15 phút, giữa thời gian này, lật thịt một lần.
Bước 3:
– Cho rau, bún, thịt nướng, chả giò, xếp dưa chuột, củ ngâm chua vào bát.
– Sau đó cho nướng chấm vào và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bún thịt nướng:
– Thịt bạn nên chọn loại thịt ba chỉ nướng sẽ ngon hơn.
– Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể có nướng thịt trên than hoa, thịt sẽ rất thơm.
Bún thịt nướng đặc biệt thích hợp với những ngày cuối tuần tụ họp gia đình. Được tự tay dành tặng cả nhà những món ăn thơm ngon còn gì tuyệt hơn?
Chúc bạn ngon miệng với món bún thịt nướng.
Comments
comments
