Để nấu chè khúc bạch bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 250ml whipping cream
- 250ml sữa tươi không đường
- 14 lá gelatin (2,5g 1 lá)
- 10g hạt hạnh nhân thái lát
- 300g nhãn
- 80g đường cát
- 120g đường phèn
- Vài lá dứa
- 1 ít nhúm nhỏ hạt é
Phần thạch mềm dẻo, thơm hương sữa, hạnh nhân giòn tan, cùng với phần nước đường thanh thanh thoang thoảng mùi lá dứa và vị ngọt thanh thơm mát của nhãn, điểm xuyết hạt é giòn giòn đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món chè khúc bạch. Sao phải ra quán khi chúng ta có thể tự làm ở nhà một cách an toàn mà lại ngon, tụ tập bạn bè hay làm cho người thân ăn thì còn gì tuyệt hơn.
Khi dùng bạn có thể cho thêm một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào bát, thêm nhãn (hoặc vải thiều), chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ ngon hơn!
Bạn muốn làm thêm món chè khúc bạch trái cây thì có thể tham khảo Tại đây nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch thơm mát này!