Hướng dẫn làm dạ dày sốt chua ngọt
Cách làm dạ dày sốt chua ngọt giòn ngon
Nguyên liệu làm dạ dày sốt chua ngọt
- Dạ dày heo: 500g
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Quả me chua: 50g
- Rau mùi: 1 mớ
- Ớt, gừng, hành khô, tỏi
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, giấm
Nguyên liệu làm dạ dày sốt chua ngọt
Hướng dẫn làm dạ dày sốt chua ngọt chi tiết
Sơ chế nguyên liệu làm dạ dày sốt chua ngọt
- Dạ dày sau khi mua về các bạn rửa sạch, xát với giấm vầ muối cho sạch sẽ. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và để riêng ra rổ cho ráo nước.
- Gừng cắt bỏ vỏ thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.
- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa sau đó các bạn thái hình rẻ quạt.
- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Me chua cạo bỏ rồi rửa sạch. Rau mùi nhặt sạch cọng úa, rửa và để cho ráo nước.
Thực hiện cách làm dạ dày sốt chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên của cách làm dạ dày sốt chua ngọt, các bạn đun một nồi nước sôi sau đó cho dạ dày vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và thái miếng vừa ăn.
Dạ dày sau khi mua về các bạn rửa sạch, xát với giấm vầ muối cho sạch sẽ. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và để riêng ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Làm nước sốt cà chua: Các bạn cho cà chua thái múi vào xoong, thêm dầu ăn, muối và đun cho cà chua chín mềm, sau đó giầm nhuyễn là hoàn thành xong nước sốt cà chua.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm dạ dày sốt chua ngọt ngon, các bạn me chua ngâm với nước sôi nóng cho mềm rồi giầm nhuyễn và chắt lấy nước cốt me ra bát.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon tuyệt, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm, vàng rồi cho dứa, dạ dày vào xào cùng khoảng 3 phút.
Bước 5: Cuối cùng, các bạn nêm nếm gia vị vào chảo dạ dày phần nước sốt cà chua, nước cốt me, muối, đường và hạt tiêu cho vừa vị ăn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và đun chín là hoàn thành xong món ăn này rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức món dạ dày sốt chua ngọt: Bày món ăn ra đĩa trang trí thêm vài cọng mùi lên trên trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức cùng với cơm trắng hay bún đều rất ngon nhé.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác như hay
Cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon tuyệt ở trên cũng là gợi ý lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn ngày cuối tuần sum họp hay bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đó. Chúc các bạn thành công.
Bài viết liên quan