Cách làm đậu phụ trứng ngon, mềm mượt cực nhanh

Đậu phụ trứng hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon, mát lành. Thay vì đi mua, bạn có thể học cách làm đậu phụ trứng tại nhà, vừa ngon miệng lại đảm bảo an toàn. Cùng học cách làm đậu phụ trứng nhé!

15.725

Nguyên liệu

Để học cách làm đậu phụ trứng, phần nguyên liệu làm đậu phụ cũng khá đơn giản.

- Sữa đậu nành: 500 ml

- Trứng gà: 3 quả

- Muối, dầu ăn

1

Thay vì tự làm sữa đậu nành tại nhà, bạn có thể mua sữa đậu nành đã nấu sẵn ở quán nhé! Chọn mua loại sữa đậu đặc đặc một chút sẽ khiến món đậu phụ trứng của bạn thêm ngon hơn rất nhiều.

2

Trứng gà đập vào tô, sau đó bạn dùng máy đánh trứng để đánh đều lên nhé!

3

Trong quá trình đánh trứng, bạn từ từ rót sữa đậu nành vào trứng đang đánh, nhớ cho thêm chút muối.

Bạn giảm chế độ đánh của máy, cho chế độ đánh từ từ đến khi hỗn hợp trứng sữa đậu được hòa quyện vào với nhau.

4

Chuẩn bị một khay hình chữ nhật/vuông, quét một lớp dầu ăn vào khay rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút để đậu phụ trứng chín.

5

Đậu phụ trứng hấp xong, bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là dùng được nhé!

Thành phẩm

Đậu phụ trứng có thể ăn ngay sau khi lấy ra từ tủ lạnh hoặc dùng để chế biến thành các món ăn ngon khác như đậu phụ trứng sốt chua ngọt, đậu phụ trứng chiên xù... Dù chế biến từ món gì đi nữa thì món đậu phụ trứng tự làm cũng rất ngon và an toàn cho gia đình. Đậu phụ trứng mềm mịn, mát lạnh khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Ngày nắng nóng, tự làm đậu phụ trứng cho bữa ăn gia đình là một ý tưởng tuyệt vời. Bữa cơm gia đình co món đậu phụ trứng mát lành, thêm bát canh chua chua cùng đĩa rau luộc thì ngon ngất ngây. Ngoài ra, bạn có thể học cách làm đậu phụ cực ngon tại đây nữa nhé!