Nguyên liệu:
½ chén rượu bourbon + ¼ chén rượu bourbon; ½ chén lá
bạc hà tươi; 1 chén đường; 3 chén sữa chua ít béo; ½ muỗng cà phê bạc hà chiết xuất (tùy ý).
Món kem sữa chua hương bạc hà thật tuyệt!
Cách làm:
Trong một chảo nhỏ, làm nóng ở nhiệt độ trung bình. Trộn ½ chén rượu bourbon với lá bạc hà và đường. Đun sôi, sau đó
giảm nhiệt và đun liu riu cho đến khi đường tan hoàn toàn và lá bạc hà ngấm vào rượu (thời gian khoảng 10 phút).
Trong một bát, trộn ¼ chén rượu bourbon, sữa chua và bạc hà chiết xuất (nếu sử dụng). Cho
hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau đó, cho hỗn hợp sữa chua vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy. Khi kem gần hoàn thành, cho hỗn hợp bourbon-đường-bạc hà vào. Nếu bạn không có máy làm kem, cho hỗn hợp vào bát rồi cứ 10-15 phút lại đánh lên một lần cho tan hết đá dăm. Làm như vậy cho đến khi được kem sữa chua hoàn thiện, mịn, xốp, ngon.