Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g sườn non
- 1-2 quả khế chua
- 150g hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Chọn sườn: bạn không nên chọn dẻ sườn to, nêm chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô. Bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là đem sườn đi rửa sạch rồi ngâm vào
nước lạnh khoảng 30 phút cho ra phần máu thừa, sau đó xả bỏ nước và thấm khô sườn. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi, đun khoảng 30 phút.
Bước 2:
Khế bắt bỏ diềm, rửa sạch, thái lát. Ddây là nguyên liệu giúp cho món canh có vị chua ngon.
Bước 3:
Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Bước 4:
Phần sườn non sau khi hầm 30 phút thì cho khế vào đun cùng, đun đến khi ăn thử sườn mềm, nêm vào một ít muối, nước mắm.
Bước 5:
Cho tiếp hoa chuối vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi phần hoa chuối vừa ý thì tắt bếp, thêm mùi tàu,
hành lá, thái nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Thưởng thức khi còn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !
Với cách làm thật đơn giản, chỉ cần trải qua vài bước cơ bạn là bạn đã có một món canh sườn non nấu khế và hoa chuối vô cùng ngon miệng và đậm đà cho cả gia đình thưởng thức rồi, đảm bảo mọi người sẽ thích thú cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn non nấu khế và hoa chuối này nhé !