Nguyên liệu chuẩn bị:
- Miến dong: 100 g
- Tim gà: 300 g
- Hành hoa, rau dăm, giá đỗ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, chanh, ớt, hành khô.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Hành hoa, rau dăm rửa sạch, cắt khúc, hành khô bóc vỏ băm nhỏ, giá đỗ rửa sạch.
Bước 2:
Nấm hương,
mộc nhĩ ngâm nở, nấm hương nên rửa trước khi ngâm và giữ lại nước nấm, cắt bỏ chân nấm, mộc nhĩ rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3:
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tim gà vào xào. (Tim gà có thể bổ đôi hoặc để nguyên tùy thích), tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nêm. Cho nước dùng gà vào đun nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 4:
Miến ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 vớt ra rổ để ráo.
Bước 5:
Khi nồi nước dùng sôi, cho miến vào và vớt ra bát, thêm giá đỗ chần, ít tim gà lên trên cùng hành, răm thái nhỏ.
Với cách làm món miến tim gà này, khâu sơ chế các nguyên liệu để làm món ăn bạn có thể thực hiện từ đêm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian nữa nhé. Miến dai dai, sần sật, tim gà thơm lừng, nước dùng ngọt tự nhiên khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến tim gà này nhé !