Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500 - 600g
thịt bò (tùy thích có thể sử dụng thịt bò bắp, đuôi bò hoặc sườn bò)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đun sôi một nồi nước cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho thịt bò vào luộc sơ để khử bớt mùi hôi từ bò, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt bẩn rồi thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 2:
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vuông bằng với miếng thịt bò rồi ngâm vào thau nước có pha chút muối khoảng 30 phút, sau đó cho ra rổ để cho ráo nước. Hành boa rô rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Bước 3:
Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước lã rồi đun sôi, sau đó cho thịt bò đã chần vào nấu với lửa to, khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì hạ xuống lửa nhỏ vừa để hầm thịt cho mềm. Chú ý canh chừng để hớt bọt cho nước súp được trong. Nêm vào nồi súp khoảng 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường phèn.
Bước 4:
Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo cho khoai tây nấu thêm khoảng 6 phút nữa, cuối cùng cho hành boa rô vào nấu khoảng 2 phút là được, nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Múc súp ra tô, tùy thích có thể rắc thêm tiêu, dùng nóng hay nguội đều ngon. Sau đó cho rau củ vào hầm chung đến khi chín
Món súp bò được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng, vị vừa ăn. Những món súp thơm ngon, bổ dưỡng với sự kết hợp của rất nhiều thực phẩm luôn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé yêu, không những thế đây còn là món ăn rất thích hợp trong những buổi họp mặt, những bữa tiệc nhỏ của gia đình nữa đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp bò này nhé !