Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 gói thạch dâu
- 2 gói thạch chanh
- mỗi túi 100g. Bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm xanh đỏ nếu không tìm thấy loại bột thạch có 2 màu trên.
- 2 lon sữa đặc,
- 9 gói bột gelatin (mỗi gói 5g)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Hòa 50ml nước lọc với 250ml
nước sôi rồi đổ 2 gói gelatin vào, khuấy cho tan.
Bước 2:
Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể đun với lửa nhỏ vài phút, nhỏ thêm màu thực phẩm nếu muốn.
Bước 3:
Đổ thạch vào khay thủy tinh, độ dày mỏng của thạch phụ thuộc vào kích cỡ của khay. Để khay thạch vào
tủ lạnh cho đông lại.
Bước 4:
Hòa tiếp 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh.
Bước 5:
Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi.
Bước 6:
cho hỗn hợp gelatin vào bát sữa, cho thêm 125ml nước sôi nữa, khuấy kĩ.
Bước 7:
Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu, chú ý rót nhẹ để thạch không nổi bọt và đổ 2 lớp thạch có độ dày bằng nhau. Chờ thạch nguội, bạn để vào tủ lạnh.
Bước 8:
Với lớp thạch màu xanh, bạn làm tương tự như lớp thạch dâu. Sau đó rót lên trên lớp thạch sữa.
Làm tương tự với số
nguyên liệu còn lại, xen kẽ các màu: đỏ, trắng, xanh đến khi đổ thạch đầy miệng khay.
Bước 9:
Để thạch trong tủ lạnh 2 tiếng, lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn.
Thạch phân lớp đẹp mắt, đều nhau, các lớp không bị hòa vào nhau. Có vị ngọt, độ dẻo vừa ăn. Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn. Đây là món ăn rất phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là các bé yêu nhà bạn để xua tan cái nắng nóng mùa hè đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch 3 lớp này nhé !