Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400 g thịt heo
- 1 quả bí ngồi (khoảng 300 g)
- 1 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc (màu đỏ đẹp, ít cay)
- 1 thìa canh xì dầu Hàn Quốc
- 2 tép tỏi
- Mắm,
hạt nêm, ít đầu hành, ớt xanh trang trí tùy thích.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Bí ngồi
rửa sạch, để nguyên vỏ, thái miếng con chì vừa ăn.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch thái múi cau.
Bước 2:
Thịt heo rửa sạch, để ráo, thái miếng con chì giống miếng bí ngồi để làm cho món ăn trông đẹp mắt nâng cao tính thẩm mĩ hơn.
Bước 3:
- Ướp thịt heo với chút nước mắm, hạt nêm với tương ớt và bột ớt trong khoảng 30 phút để cho thấm đều gia vị. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
- Bắc nồi lên bếp, xào thịt heo để cho thịt heo săn lại.
Bước 4:
- Khi thịt heo chín, đổ khoảng 2 bát con nước lọc vào, đun tiếp để cho thịt heo chín nhừ hơn.
Bước 5:
Khi nước trong nồi sôi, thả bí ngồi và hành tây vào, đảo đều, đậy nắp vung, đun tiếp.
Bước 6:
Bí ngồi chín, nêm nếm lại vừa ăn, thả đầu hành, ớt xanh thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị thơm ngon của món canh, tắt bếp.
Dùng nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Thịt heo với màu sắc bắt mắt, nước đậm đà hào quyện với từng miếng bí ngồi mềm ngọt sẽ là một nhân tố không thể thiếu cho bữa cơm gia đình, làm cho bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo hầm bí ngồi này !