Nguyên liệu:
+ Mực khô: 4 con
+ Tỏi: 1,5 củ
+ Dấm gạo: 2 thìa cơm
+ Đường: 3 thìa cơm
+ Nước mắm: 1 thìa cơm
+ Tương ớt: 4 thìa cơm
+ Ớt tươi: 1 quả
+ Dầu ăn
Cách làm:
- Mực nướng sơ
- Xé mực thành những miếng nhỏ vừa ăn
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- Chuẩn bị nước sốt mực: trộn dấm, đường, mắm, ớt vào bát, bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị.
- Làm nóng chảo, cho tỏi phi thơm với 1 chút dầu ăn.
rồi cho nước sốt vào đun sôi thì cho mực vào, đảo đều đến khi sốt keo lại bám đều vào mực.
- Món mực có thể ăn với cơm hoặc nhậu, bảo quản trong hộp kín khoảng 2-3 tuần ở nhiệt độ phòng.
Lê Nguyệt Anh
(Theo Congluan)