Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200 gam đậu nành (đậu tương)
- 30 gam vừng đen
- 2000ml nước
- 5-6 lá nếp
- Đường
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bạn đem đậu nành đi ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở hết.
Bước 2:
Sử dụng tay bóp nhẹ nhàng để đậu tróc hết vỏ rồi đãi thật sạch vỏ đậu. Lưu ý: bạn nhớ đãi vỏ đậu cho đến khi hết vi vỏ đậu dễ gây ra vị chat trong khi nấu nước đậu.
Bước 3:
Rang vừng đen cho đến khi chín và dậy mùi thơm.
Bước 4:
Bạn cho đậu nành, vừng đen và nước vào cối xay sinh tố để xay thật nhuyễn. Nếu lượng nguyên liệu quá nhiều thì bạn có thể chia thành 2 lần xay nhé.
Bước 5:
Lọc lấy nước đậu bằng một miếng vải to hoặc túi vải. Sau đó, bạn bỏ bã đậu. Nhớ vắt cho thật kiệt sao cho thu được lượng nước đậu nành tương đương như lượng nước ban đầu.
Bước 6:
Lấy một chiếc nồi sạch, cho nước đậu nành vừng đen vào, bỏ thêm lá nếp rồi đặt nồi lên bếp đun. Thi thoảng bạn quấy nước để đáy nồi không bị cháy.
Bước 7:
Đợi đến khi nước đậu sôi bùng lên thì bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ lại. Để nước sôi lăn tăn trong 10 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu muốn uống ngọt thì trước khi tắt bếp bạn có thể bỏ thêm đường vào nồi.
Thay vì cách làm sữa đậu nành thông thường, bạn có thể thay đổi thành phần nguyên liệu một chút với vừng đen để chế biến ra món đồ uống bổ dưỡng và ngon miệng. Vừng đen còn là loại thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với cơ thể giúp làm đen tóc, mịn da, bổ gan thận. Sữa đậu nành vừng đen có mùi thơm nhẹ của đậu nành kết hợp với vừng đen mang đến cảm giác vô cùng dễ chịu khi thưởng thức.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sữa đậu nành vừng đen này nhé !