Cách làm sườn nướng mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm sườn nướng mật ong
- Sườn non: 700g.
- Mật ong: 3 thìa.
- Chanh tươi: 1 trái.
- Ớt sừng đỏ: 4 trái.
- Tỏi: 50g.
- Dưa leo: 1 trái.
- Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g nhé.
- Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
- Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỷ nướng.
Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
– Sườn non: Rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé.
– Chanh tươi: Lấy nước cốt
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ, nếu bạn không thích ăn cay có thể không sử dụng ớt nhé.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng mật ong luôn nhé.
– Rau thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
– Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, giã nhỏ.
Thực hiện làm món sườn nướng mật ong
– Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.
– Nướng sườn:
+ Cách 1: Nếu có lò vi sóng, bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu đẹp mắt.
+ Cách 2: Nếu không có lò vi sóng thì bạn sử dụng bếp nướng than hoa để nướng nhé và thật sự với cách làm sườn nướng mật ong sẽ thơm ngon hơn rất nhiều, xếp sườn lên vỹ, quạt than cháy vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt độ phù hợp, không nên dùng than quá cháy để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín đấy, trở sườn đều tay đến khi sườn chín, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu nhé.
– Bày món sườn nướng mật ong ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí ớt tỉa hoa lên trên và rau thơm, rau mùi xung quanh là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món sườn nướng mật ong
– Món sườn nướng mật ong được trình bày rất đẹp mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm hấp dẫn, “quyến rũ” người thưởng thức, sườn có màu vàng ươm, chín đều, ngấm gia vị, vị ngon đậm đà đặc trưng, rất vừa ăn, dùng kèm rau thơm, rau mùi rất hợp vị.
– Với món sườn nướng mật ong này bạn nên dùng ngay lúc nóng cho ngon nhé, không quên kết hợp các loại rau thơm ăn kèm hoặc có thể dùng thêm nước mắm chanh tỏi để phù hợp khẩu vị thưởng thức của nhiều người hơn nhé.
Thêm một số món ăn với sườn cho bạn để thực đơn chế biến được phong phú hơn nhé: Cách làm sườn sốt rau củ quả chua ngọt & .
Là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa lạ miệng và có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức vô cùng hiệu quả, chắc hẳn cách làm sườn nướng mật ong sẽ giúp bạn mang đến cho bữa cơm cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình những làn gió ẩm thực vô cùng mới mẻ đấy.
Chúc bạn chế biến món ăn hấp dẫn này thành công để cả gia đình cùng ăn thật ngon miệng nhé.
Bài viết liên quan